Camille est normande, comme moi, et tient le blog rosenoisettes .

A l’instar de Pauline, ce ne sont pas des problèmes de santé qui ont amenée cette sensible jeune femme à changer d’alimentation, mais une prise de conscience et un désir d’être en accord avec ses valeurs.

Elle nous invite dans son univers lyrique, nous raconte son passage à un mode de vie végan et les bienfaits que cela lui a apporté.

Présente-toi en quelques lignes (qui es-tu ? tes traits de caractère, tes passions, tes valeurs… pourquoi et quand as-tu décidé de changer d’alimentation ?)

Je suis Camille, aussi connue sous le nom de Rosenoisettes, une jeune femme normande globe-trotteuse dans l’âme qui aime lire, cuisiner (et manger), découvrir le monde qui l’entoure, se plonger dans l’Histoire et en desceller les mystères, faire du yoga et partir en randonnée.

Au quotidien j’aime être le plus paisible possible, en harmonie avec la nature, et être toujours en éveil face aux petites choses, que ce soit un simple nuage dans le ciel bleu, la rosée sur les feuilles des buissons, les petites abeilles qui butinent les fleurs ou la délicieuse odeur des fruits sur le marché.

J’aime l’éveil des sens et je suis de nature (très) sensible. C’est d’ailleurs cette sensibilité qui m’a fait changer d’alimentation.

J’ai toujours aimé les animaux (sauf les araignées et les moustiques, mais chut !) et, petite, je ne pouvais me résoudre à manger les bébés animaux, les lapins, les chevaux et les moutons. Il faut dire que je n’aimais déjà pas trop la « viande » de base, je la masquais sous une belle couche de moutarde ou de la sauce pour arriver à la manger. Puis je suis partie en Angleterre un an lors de ma dernière année de licence d’Anglais. C’était la première fois que je vivais presque seule et j’ai pu choisir ce que je mangeais. Je suis alors presque devenue végétarienne, par goût, par choix, et par réflexion.

A mon retour en France cette décision n’a pas été très bien accueillie, j’ai alors commencé des recherches pour rassurer ma famille sur ce mode de vie afin de montrer que ce n’était pas dangereux pour la santé. Ce sont ces recherches qui ont réellement chamboulé ma vision du monde et mon mode de vie.

J’ai découvert toute la vérité sur l’industrie de la viande mais pas que, sur les œufs et les produits laitiers aussi. Cela n’impliquait pas que la santé humaine mais les animaux et l’environnement. Livres, études et reportages m’ont ouvert les yeux et ce fut une révélation : le véganisme s’imposait comme une évidence.

J’ai alors fait mon « coming-out » non pas comme végétarienne mais comme végétalienne dès mon retour d’Angleterre.

J’ai appris au fur-et-à-mesure les bases de l’alimentation végétale et de la nutrition et ça m’a passionnée.

Bien que ces connaissances en nutrition ne soient pas nécessaires pour être végan elles m’ont aidées à éviter les carences en fer, calcium, vitamines dont la B12. Il est d’ailleurs essentiel de se supplémenter en vitamine B12.

Mes taux en vitamines et minéraux n’ont jamais été aussi bons !

En parallèle j’ai plus de vitalité qu’avant, au quotidien, et une forme physique plus dynamique.

Jamais je n’aurais pensé être capable de courir 10 km avant !

Je partage donc toutes ces astuces et recettes végétales sur mon blog avec des plats, desserts, en-cas et petits-déjeuners sains et gourmands. Toujours avec bienveillance, notamment lorsqu’il s’agit d’aider les autres à réduire leur consommation de produits animaux et à adopter un mode de vie plus écologique. Cette envie de partage se traduit aussi par du bénévolat avec l’association L214 lors d’événements.

Parle nous un peu de ton blog, de ton univers

Le blog est né de l’envie de partager ma passion pour la cuisine, sans prétentions.

Au départ je publiais presque tous les jours des recettes de tous les jours sans réelle mise en scène, en racontant au passage un peu de mon quotidien.

Puis, petit à petit, j’ai souhaité proposer un contenu de meilleure qualité, moins de recettes mais avec un véritable travail derrière, aussi bien côté photo que rédactionnel. C’est surtout en devenant végane que le blog a pris le visage qu’il a aujourd’hui, j’y ai fait beaucoup de tri et je continue de le mettre à jour avec de nouvelles recettes et d’améliorer les anciens articles.

Au fil du temps j’ai trouvé mon style, en retransmettant mon univers à travers des mots, toujours un peu littéraires, avec une once de poésie, mais aussi la personne que je suis. D’ailleurs j’attends toujours d’avoir l’inspiration soudaine, comme un éclair dans le ciel, pour écrire. Si l’inspiration ne vient pas je ne me force pas à écrire !

Aujourd’hui Rosenoisettes est non seulement un lieu d’histoire sur lequel flâner pour trouver de l’inspiration côté cuisine et lire des petites anecdotes, c’est aussi un site sur lequel je partage mes autres passions que sont le minimalisme, le zéro déchet/l’écologie et le yoga.

Quels conseils donnerais-tu aux personnes qui souhaitent changer d’alimentation ?

Tout d’abord je conseillerais de se sentir prêt avant de changer quoi que ce soit. Si on n’est pas prêt et qu’on se force on a beau faire un pas en avant, on fera deux pas en arrière par la suite.

Ensuite il faut prendre son temps. On n’adopte pas toujours une alimentation végétale du jour au lendemain, certains on besoin de plusieurs mois, d’autres peuvent changer du jour au lendemain.

Il faut s’écouter et, plus que tout, être bienveillant envers soi-même car chaque petit changement a un impact positif.

Quelles sont tes recettes fétiches ? S’il fallait n’en réaliser qu’une sur ton blog ce serait laquelle ?

Mes recettes fétiches changent selon les saisons et mes envies. En ce moment je raffole de spaghetti de courgettes ou concombres avec une sauce tomate-cajou, mais aussi les banana nice creams qui sont vraiment de saison et je n’en oublie pas les smoothie bowls et les bouchées crues à emporter partout.

Parmi les recettes citées ci-dessus, je dirais les bouchées crues au citron, pavot et protéines végétales (qui peuvent être remplacées par de la spiruline). J’en fais souvent pour le travail et je les adore !

Une petite citation inspirante pour la route ?

« Not all those who wander are lost. » J. R. R. Tolkien – The Fellowship of the Ring

Retrouvez Camille sur son blog Rosenoisettes ou sur instagram, n’hésitez pas à laisser un petit commentaire si son témoignage vous a inspiré ou si vous avez une expérience similaire!