Pannacotta à la purée d’amande

 

Inspirée de la recette de auvertaveclili

 

Ingrédients

 

  • 200 ml de crème de soja
  • 2 cuillères à soupe de purée d’amande
  • 3 cuillères à soupe de rapadura
  • 1 cuillère à soupe d’arrow-root
  • 1 cuillère à café d’agar-agar
  • des amandes effilées

 

Tambouille

 

Versez tous les aliments dans une casserole

Portez à ébullition en mélangeant au fouet

Maintenez l’ébullition une à deux minutes et coupez le feu

Versez dans vos ramequins, parsemez d’amandes effilées

Réservez au frais (l’idéal étant de les préparer la veille)

 

Dégustez!