{"id":2898,"date":"2018-09-02T08:00:40","date_gmt":"2018-09-02T06:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quinoaetbasmati.fr\/?p=2898"},"modified":"2020-10-14T16:14:02","modified_gmt":"2020-10-14T14:14:02","slug":"rouen-la-table-de-flore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quinoaetbasmati.fr\/index.php\/2018\/09\/02\/rouen-la-table-de-flore\/","title":{"rendered":"Rouen- La table de Flore"},"content":{"rendered":"

Sur ce blog on part en vadrouille<\/strong> un peu partout, tant et si bien que j’en oublie de vous parler des\u00a0belles adresses <\/strong>de ma ville natale: Rouen<\/strong>!<\/span><\/p>\n

Je compte me rattraper d\u00e8s maintenant en commen\u00e7ant par une adresse que j’affectionne beaucoup: la table de Flore<\/strong>.<\/span><\/p>\n

D\u00e8s qu’on passe le pas de la porte de ce petit restaurant nich\u00e9 en haut de la rue Cauchoise<\/strong> on est s\u00e9duit par le charme de l’endroit<\/strong> et par l\u2019accueil chaleureux<\/strong> de Flore<\/strong>, la cuisini\u00e8re que l’on reconna\u00eet tout de suite gr\u00e2ce \u00e0 sa grande toque de chef<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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Quand le ciel Normand est cl\u00e9ment, on s’installe sur la petite terrasse couverte<\/strong>, pr\u00e8s du jardinet de plantes aromatiques, un cadre id\u00e9al pour un d\u00eener romantique, <\/strong>sinon on se fait une place au chaud \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la biblioth\u00e8que pleine de livre<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Flore vient dresser une jolie table<\/strong> et nous raconte les fruits et l\u00e9gumes frais, bios et locaux\u00a0<\/strong>qu’elle a mis dans son panier le jour m\u00eame.<\/span><\/p>\n

J’aime beaucoup l’esprit \u00ab\u00a0comme \u00e0 la maison\u00a0\u00bb<\/strong> du restaurant, j’ai \u00e0 chaque fois l’impression d’\u00eatre invit\u00e9e \u00e0 d\u00eener chez une amie <\/strong>soucieuse de respecter mon r\u00e9gime alimentaire<\/strong> et je me sens toujours en confiance.<\/strong><\/span><\/p>\n

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Le menu laisse toujours le choix entre un plat \u00ab\u00a0flexitarien<\/strong>\u00ab\u00a0* et un plat \u00ab\u00a0v\u00e9g\u00e9talien<\/strong>\u00ab\u00a0, mais chaque assiette peut \u00eatre personnalis\u00e9e<\/strong>. Les plats sont cuisin\u00e9s \u00e0 la minute<\/strong> et je sais qu’ils seront adapt\u00e9s \u00e0 toutes mes intol\u00e9rances alimentaires<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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Ce soir l\u00e0, apr\u00e8s une mise en bouche<\/strong> de poivrons marin\u00e9s<\/strong>, nous avons ouvert le bal avec une soupe froide de pois cass\u00e9s<\/strong> (tomates, menthe et huile d’olive) et des cro\u00fbtons de pain<\/strong> (sans gluten pour moi, Flore sert les pains du petit minotier<\/a>, une boulangerie Normande sp\u00e9cialis\u00e9e dans le sans gluten).<\/span><\/p>\n

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Nous nous sommes ensuite r\u00e9gal\u00e9s d’une adaptation du \u00ab\u00a0plat v\u00e9gan en 3 saveurs<\/strong>\u00a0\u00bb propos\u00e9 sur la carte, un petit mezze de plats<\/strong> plus savoureux<\/strong> les uns que les autres:<\/span><\/p>\n