{"id":3707,"date":"2018-11-16T06:00:09","date_gmt":"2018-11-16T05:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quinoaetbasmati.fr\/?p=3707"},"modified":"2018-11-15T18:02:36","modified_gmt":"2018-11-15T17:02:36","slug":"alex-la-boite-a-malice-de-maman-fee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quinoaetbasmati.fr\/index.php\/2018\/11\/16\/alex-la-boite-a-malice-de-maman-fee\/","title":{"rendered":"Alex- La bo\u00eete \u00e0 malice de maman f\u00e9e"},"content":{"rendered":"
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J’ai rencontr\u00e9 Alex<\/strong> sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/span><\/div>\n
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Le compte instagram<\/a> de cette\u00a0<\/span>maman<\/strong> de trois \u00ab\u00a0gremlins\u00a0\u00bb, comme elle les appelle, me met toujours en app\u00e9tit<\/strong> et de bonne humeur<\/strong>: des plats de l\u00e9gumes color\u00e9s<\/strong>\u00a0accompagn\u00e9s de petits textes enjou\u00e9s<\/strong>.<\/span><\/div>\n
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Pourtant, derri\u00e8re ces jolies assiettes<\/strong> et cette belle \u00e9nergie<\/strong>, il y a le combat d’une jeune femme contre des troubles du comportement alimentaire.<\/strong><\/span><\/div>\n
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En r\u00e9pondant \u00e0 mes quelques questions, Alex, qui tient aussi un blog, bo\u00eete \u00e0 malice de maman f\u00e9e<\/a>, nous raconte son parcours et nous explique en quoi une alimentation saine lui permet de se r\u00e9concilier avec la nourriture<\/strong>.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Pr\u00e9sente toi en quelques lignes (qui es-tu? tes traits de caract\u00e8re, tes passions,tes valeurs… pourquoi et quand as tu d\u00e9cid\u00e9 de changer d\u2019alimentation\u00a0?)<\/span><\/strong><\/span><\/div>\n
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Bonjour les gourmands!<\/span><\/div>\n
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Moi c’est Alex, maman \u00e0 la t\u00eate d’une grande tribu, compos\u00e9e de 3 gremlins et du Ch\u00e9ri.<\/span><\/div>\n
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J’ai 32 ans, bient\u00f4t 33 ( mais chut…. on va garder cette info entre nous….. et partir du principe que je n’ai que 25 bougies au compteur, si vous le voulez bien!).<\/span><\/div>\n
Je suis une petite Ni\u00e7oise, qui s’est perdue durant 20 ans en Lorraine, plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 Metz ( Moselle ), o\u00f9 j’ai rencontr\u00e9 le p\u00e8re de mes nains.<\/span><\/div>\n
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Ne supportant pas ma vie l\u00e0 haut, j’ai toujours dit que je voulais retourner vivre dans le Sud de la France. Ce que finalement je suis parvenue \u00e0 faire il y a quelques ann\u00e9es, en m’installant sur Marseille.<\/span><\/span><\/div>\n
De nature curieuse et touche \u00e0 tout, je passe mon temps \u00e0 jongler entre diff\u00e9rentes passions.<\/strong><\/span><\/div>\n
Parfois je me lance dans de la couture<\/strong>…. Le lendemain, je vais me plonger dans le dessin<\/strong>, ou encore la fimo<\/strong>…<\/span><\/div>\n
Mais une chose est s\u00fbre, j’ai toujours \u00e9t\u00e9 attir\u00e9e par la cuisine.<\/strong><\/span><\/div>\n
Petite j’adorais cuisiner avec ma grand-m\u00e8re et en grandissant, je prenais plaisir \u00e0 inventer tout doucement mes propres recettes.<\/em><\/span><\/div>\n
Il y a environ 3 ans, voulant perdre les kilos de grossesse bien incrust\u00e9s en moi, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de m’inscrire dans une salle de sport. Malheureusement, n’\u00e9tant pas du tout suivie par un coach et ayant le droit \u00e0 des tas de \u00a0\u00bb conseils \u00a0\u00bb des grands sportifs pr\u00e9sents dans ce lieu, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 faire un peu n’importe quoi…. m\u00eame si au d\u00e9part, revoir mon alimentation, diminuer le sucre et ajouter plus de l\u00e9gumes \/ fruits, \u00e9tait une bonne chose. <\/span><\/span><\/div>\n
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Voulant tout contr\u00f4ler, je suis tomb\u00e9e dans l’extr\u00eame, que ce soit au niveau de mes repas, comme pour le sport. Plus je perdais de poids, plus je diminuais les quantit\u00e9s dans mes assiettes et plus j’ajoutais de s\u00e9ances de musculation et cardio. <\/span><\/span><\/div>\n
R\u00e9sultat : je suis tomb\u00e9e dans l’anorexie et l’orthorexie. <\/span><\/strong><\/span><\/div>\n
Alors pour me sortir de l\u00e0 je r\u00e9apprends \u00e0 m’alimenter correctement petit \u00e0 petit, en pr\u00e9f\u00e9rant des produits bio, parfois des repas v\u00e9g\u00e9tariens ou v\u00e9gans. Et en cuisinant souvent \u00e0 la vapeur douce, ou encore de fa\u00e7on \u00a0\u00bb raw food\u00a0\u00bb. <\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Je me suis rendue compte que je supportais mal le laitage.<\/strong>Gamine, le moindre lait chocolat\u00e9 me donnait la naus\u00e9e et me gonflait le ventre. Mais j’avais toujours pens\u00e9 que c’\u00e9tait plus le petit d\u00e9jeuner en lui m\u00eame qui ne me convenait pas, c’est pourquoi je n’ai pas mang\u00e9 les matins pendant des ann\u00e9es. D\u00e9sormais, je consomme surtout des boissons et yaourts v\u00e9g\u00e9taux, et je dois dire que je me sens mieux. <\/strong><\/span><\/span><\/div>\n
Comme je le disais, je suis une touche \u00e0 tout, m\u00eame au travers de la nourriture. J‘aime d\u00e9couvrir de nouveaux ingr\u00e9dients, ce qui fait\u00a0de moi, maintenant, une flexivore,<\/strong> qui va autant appr\u00e9cier un bon poulet r\u00f4ti, que de d\u00e9licieux <\/span>falafels<\/span> bien \u00e9pic\u00e9s ou des nuggets de tofu. <\/span><\/span><\/div>\n
J’adore voir la surprise sur le visage des gens, lorsque je leur annonce que le g\u00e2teau qu’ils ont go\u00fbt\u00e9 ne contient ni mati\u00e8re grasse, ni sucre, mais une bonne dose de l\u00e9gumes. <\/span><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/div>\n
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On a tendance \u00e0 penser qu’il faut toujours ajouter \u00e9norm\u00e9ment de sucre, d’huile, de beurre, de conservateurs et d’additifs pour qu’un produit puisse plaire. Seulement il faut apprendre \u00e0 penser autrement et \u00e0 r\u00e9habituer le palais \u00e0 des saveurs plus naturelles. <\/span><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/div>\n
C’est en partant de ce principe que je cuisine d\u00e9sormais et je partage ses valeurs avec ma tribu au complet.<\/span><\/span><\/div>\n
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Mes gremlins mangent facilement de tout, et pr\u00e9f\u00e8rent emporter un bowl cake sal\u00e9 avec des graines et fruits secs lors de sorties scolaires, que l’habituel sandwich avec son paquet de chips.<\/span><\/span><\/div>\n
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Une alimentation plus saine, plus respectueuse de notre corps et de nos besoins, tout en \u00e9vitant le gaspillage. Voil\u00e0 notre nouvelle fa\u00e7on de consommer.<\/span><\/strong><\/span><\/div>\n
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Depuis que je cherche \u00e0 mieux m’alimenter, je me rends compte que je n’ai plus tous ces coups de barre que j’avais avant: <\/strong>je me souviens que, vers 10h, j’\u00e9tais souvent \u00e9puis\u00e9e. Logique puisque je ne mangeais pas le matin, ou que dans les rares moments o\u00f9 j’avalais quelque chose, je me tournais vers des produits bourr\u00e9s de sucre et de gras.<\/span><\/div>\n
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Je me suis aussi aper\u00e7ue que je tiens mieux lorsque je prends un petit d\u00e9jeuner sal\u00e9<\/strong>. Cela me permet de faire le plein de prot\u00e9ines d\u00e8s le r\u00e9veil et d’\u00eatre bien rassasi\u00e9e ( adieu le grignotage pour tenir jusqu’\u00e0 midi ). Comme en plus j’ajoute des l\u00e9gumes dans ces petits d\u00e9jeuners, les vitamines qu’ils contiennent me font elles aussi beaucoup de bien, en \u00e9loignant la d\u00e9prime et la mauvaise humeur, et en contribuant \u00e0 augmenter mon \u00e9nergie.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Je pense m\u00eame que cela a d\u00fb booster mon syst\u00e8me immunitaire, car je tombe moins malade.<\/strong>J’avais la f\u00e2cheuse tendance \u00e0 attirer le moindre microbe qui passait par l\u00e0, mais comme dirait l’autre: \u00a0\u00bb \u00e7a, c’\u00e9tait avant\u00a0\u00bb!<\/span><\/div>\n
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Cette nouvelle alimentation m’a aussi permis de faire baisser mon cholest\u00e9rol<\/strong>. Heureusement, car il y a quelques ann\u00e9es en arri\u00e8re, il \u00e9tait un peu trop \u00e9lev\u00e9. Tout en stoppant les carences en fer que plusieurs prises de sang avaient mis en \u00e9vidence<\/strong>.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Parle nous un peu de ton blog, de ton univers<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Quand<\/span> j’ai commenc\u00e9 mon blog, il me servait beaucoup \u00e0 partager ma passion pour les loisirs cr\u00e9atifs. <\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Mais de fil en aiguille il a \u00e9volu\u00e9, tout comme moi. <\/span><\/span><\/p>\n

Lorsque je me suis plong\u00e9e dans le sport<\/strong>, j’y ai publi\u00e9 \u00e9norm\u00e9ment d’articles \u00e0 ce sujet, v\u00e9hiculant malheureusement les mauvaises id\u00e9es des faux coachs sportifs, qui pullulent depuis quelques temps sur Internet: je parlais de\u00a0cheat meal, <\/strong>de diff\u00e9rents challenges<\/strong>…<\/span><\/div>\n
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Depuis que j’ai ouvert les yeux sur les d\u00e9rives de ce genre de mentalit\u00e9, il a pris un tout autre tournant.<\/span><\/div>\n
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J’y parle d’alimentation saine, gourmande et pleine d’originalit\u00e9<\/strong>.<\/span><\/div>\n
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Je veux prouver que l’on peut se faire plaisir, sans forc\u00e9ment \u00eatre un as des fourneaux, en cuisinant de mani\u00e8re plus r\u00e9fl\u00e9chie et responsable<\/strong>.<\/span><\/div>\n
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Il y a des recettes de cosm\u00e9tiques<\/strong> et autres produits de tous les jours, homemade, <\/strong>ainsi\u00a0que des posts sur la m\u00e9ditation en pleine conscience<\/strong> et le yoga<\/strong>, deux pratiques qui m’aident \u00e0 relativiser<\/strong> et \u00e0 l\u00e2cher prise<\/strong> au quotidien.<\/span><\/div>\n
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J’y partage aussi mes coups de c\u0153ur, mes d\u00e9couvertes, mes balades… Car gr\u00e2ce \u00e0 mes troubles du comportement alimentaire, j’ai appris \u00e0 positiver, \u00e0\u00a0<\/strong><\/em>savourer chaque instant de ma vie<\/strong>.<\/span><\/div>\n
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Autant en faire profiter les autres!<\/span><\/div>\n
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Bien \u00e9videmment, il m’arrive de publier des articles directement li\u00e9s \u00e0 ma maladie<\/strong>.<\/span><\/div>\n
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Je tiens \u00e0 mettre en garde les gens sur cet enfer que sont les TCA <\/strong>et \u00e0 faire comprendre que ces troubles ne sont pas \u00e0 prendre \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re<\/strong> et encore moins, comme on pourrait le croire, un caprice d’ado face \u00e0 une assiette. Il y a une cause mentale venant d’un mal-\u00eatre profond<\/strong>, qu’il est dur \u00e0 \u00e9radiquer.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Quels conseils donnerais-tu aux personnes qui souhaitent changer d\u2019alimentation\u00a0?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Y aller progressivement<\/strong> pour \u00eatre s\u00fbr de ne pas ensuite se lasser, ni supprimer ce qui ne devrait pas l’\u00eatre. Si par exemple le but est de diminuer le sucre, il faut le faire doucement. Un bec sucr\u00e9 ne pourra pas supporter de manger d’un seul coup des aliments, ne contenant absolument pas de sucre <\/span><\/span>ajoute. Il risque d’\u00eatre \u00e9c\u0153ur\u00e9 et d’abandonner dans la foul\u00e9e, ce nouveau mode d’alimentation. <\/span><\/span><\/p>\n

Ecouter au maximum son corps.<\/strong> Il est le mieux plac\u00e9 pour savoir ce dont il a besoin. <\/span><\/span><\/p>\n

Faire preuve de curiosit\u00e9<\/strong>. Go\u00fbter un peu de tout et essayer diff\u00e9rentes techniques culinaires. Franchement si on m’avait dit un jour que je deviendrais totalement accro au fondant au chocolat \u00e0 base de potimarron, je ne l’aurais jamais cru. Et pourtant c’est le cas !<\/span><\/span><\/p>\n

Ne pas h\u00e9siter \u00e0 demander des conseils<\/strong>, ou \u00e0 fouiller dans des livres de recettes et de bien-\u00eatre. Nous n’avons pas la science infuse apr\u00e8s tout. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Quelles sont tes recettes f\u00e9tiches\u00a0? S\u2019il fallait n\u2019en r\u00e9aliser qu\u2019une sur ton blog ce serait laquelle?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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Alors l\u00e0 c’est vraiment difficile \u00e0 dire, car \u00e0 cause des TCA, il est assez rare que je reproduise de nombreuses fois la m\u00eame recette.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Pour parvenir \u00e0 introduire de nouveaux aliments dans mes repas, j’ai besoin de varier r\u00e9guli\u00e8rement le contenu de mes assiettes<\/strong>. Du coup je modifie quasiment \u00e0 chaque fois les recettes que je pr\u00e9pare.<\/span><\/div>\n
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Gr\u00e2ce au Vitaliseur de Marion Kaplan<\/strong>, dont je ne peux plus me passer depuis qu’il est entr\u00e9 dans ma vie, j’ai appris \u00e0 cuisiner \u00e0 la vapeur douce et je dois dire que cela m’aide \u00e9norm\u00e9ment \u00e0 lutter contre mes TCA. <\/span><\/div>\n
Pourquoi? Car cette cuisson permet de bien conserver la texture et la couleur des aliments.<\/strong> Il faut savoir qu’avec l’anorexie, l’aspect des ingr\u00e9dients a une tr\u00e8s grande importance:<\/strong>\u00a0plus il y a de couleurs dans l’assiette, et moins il y a de sauce ou jus d’ajout\u00e9s, plus on parvient\u00a0 \u00ab\u00a0facilement\u00a0\u00bb \u00e0 manger.\u00a0<\/span><\/div>\n
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Puisque cette cuisson met en valeur les saveurs naturelles des aliments<\/strong>, je n’ai plus besoin de saler \u00e0 outrance ce qui est g\u00e9nial pour r\u00e9duire le risque de maladies cardiovasculaires et pour remettre mes papilles en forme<\/strong>. Je pr\u00e9f\u00e8re utiliser quelques \u00e9pices ou du gomasio, voir ne rien mettre du tout.<\/span><\/div>\n
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Plus je retrouve le v\u00e9ritable go\u00fbt des aliments et plus j’ai envie d’en tester d’autres. <\/strong><\/span><\/div>\n
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Ce qui me pousse \u00e0 cuisiner avec des ingr\u00e9dients que j’avais \u00e9limin\u00e9 de mes repas et \u00e0 les r\u00e9introduire petit \u00e0 petit. Ce n’est pas tous les jours facile, bien \u00e9videmment. Mais je sais que la victoire est \u00e0 ma port\u00e9e.<\/strong><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Actuellement je suis surtout mordue de courges farcies:\u00a0<\/strong>butternut v\u00e9gan aux prot\u00e9ines de soja textur\u00e9es<\/strong> ou potimarron d’automne avec un \u0153uf<\/strong>.<\/span><\/div>\n
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J’appr\u00e9cie aussi beaucoup ma compote poire- pomme- lavande<\/a>, sans sucre ajout\u00e9 et\u00a0je mange soit bien chaude<\/strong>, pour me r\u00e9conforter en hiver, soit m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 un yaourt<\/strong>, pour me rafra\u00eechir en \u00e9t\u00e9.<\/span><\/div>\n
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Et si ce doit \u00eatre une recette de boisson, rien de mieux qu’un grand verre de kombucha maison<\/a>, ou de golden milk<\/a>.\u00a0<\/span>

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Une petite citation inspirante pour la route\u00a0?<\/strong><\/span><\/p>\n

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Tout simplement:<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00bb Le positif attire le positif\u00a0\u00bb.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

Sans oublier, les paroles favorites de ma tribu:<\/span><\/div>\n
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\u00ab\u00a0Ohana signifie famille. Famille signifie que personne ne doit \u00eatre abandonn\u00e9, ni oubli\u00e9\u00a0\u00bb<\/span><\/div>\n<\/blockquote>\n
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\u00ab\u00a0Hakuna Matata\u00a0\u00bb.<\/span><\/div>\n<\/blockquote>\n
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Quoi, j’ai oubli\u00e9 de dire que nous \u00e9tions un peu geeks et fans de Disney ?\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Retrouvez Alex sur son blog<\/a>, sur instagram<\/a>, facebook<\/a> et pinterest, <\/a>si son t\u00e9moignage vous a touch\u00e9 n’h\u00e9sitez pas \u00e0 laisser un petit commentaire sous cet article!<\/span><\/em><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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J’ai rencontr\u00e9 Alex sur les r\u00e9seaux sociaux. Le compte instagram de cette\u00a0maman de trois \u00ab\u00a0gremlins\u00a0\u00bb, comme elle les appelle, me met toujours en app\u00e9tit et de bonne humeur: des plats de l\u00e9gumes color\u00e9s\u00a0accompagn\u00e9s de petits textes enjou\u00e9s. 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