Caviar d’aubergine

Ingrédients

 

Pour un petit bol

  • 1/2 aubergine
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de tahin
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

 

Tambouille

 

Faites cuire l’aubergine à la vapeur douce jusqu’à ce qu’elle soit fondante

Mixez tous les ingrédients ensemble