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Catégorie : Crèmes,entremets et yaourts

recettes de crèmes et d’entremets sans gluten et sans lait

flan aux abricots secsans gluten sans lait sans lactose
Coin sucré, Crèmes,entremets et yaourts, Gâteaux, cakes et brownies, Recettes paléo

Flan aux abricots secs – sans gluten, sans lait

13 février 2021

Un flan aux abricots secs tout fluffy et savoureux, en voilà un dessert qui devrait vous plaire… Chez moi, le flan, c’est une histoire qui revient souvent: il y a le flan nature sans pâte, le flan pâtissier, le flan à la noix de coco, […]

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crème aux oeufs et au miel sans lait
Crèmes,entremets et yaourts

Crèmes aux oeufs et au miel-sans lait

11 janvier 2021

Crèmes aux œufs et au miel = petit dessert doudou de temps froid. Les fin de repas ne sont jamais tristes à la maison, l’été je fais la part belle aux nicecream et aux fruits de saison rôtis, quant à l’hiver, j’adore préparer des mousses […]

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flan crémeux aux poires paléo
Crèmes,entremets et yaourts, Fruits, Gâteaux, cakes et brownies

Flan crémeux aux poires-paléo

16 septembre 2020

Ce flan crémeux aux poires est encore un belle exemple de sérendipité*!  Quand mon papa m’a offert de belles poires de son jardin, 100% bios, les idées ont fusé dans ma tête! Une tartinade d’automne, un invisible pomme poire… J’ai fini par me décider pour […]

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verrines pommes coco
Coin sucré, Crèmes,entremets et yaourts, Fruits

Verrines pomme coco- sans gluten, sans lait

10 juillet 2020

Je recevais une amie pour un dîner “Quinoa et Basmati” et j’ai composé mon menu avec soin : houmous de lentilles corail pour l’apéritif, gaufres de patate douce pour le plat, et, en dessert, des verrines pomme coco toutes fraîches! J’ai choisi des ingrédients simples […]

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quinoa abricot coco
Céréales, Coin sucré, Crèmes,entremets et yaourts, Fruits

Quinoa sucré au lait de coco et aux abricots

4 juillet 2020

Vous allez dire que je fais encore une monomanie… et vous aurez bien raison! En ce moment c’est le quinoa qui est à l’honneur dans tous mes plats… J’affectionne beaucoup cette pseudo céréale*, en même temps, si Quinoa et Basmati n’aimait pas le quinoa, il […]

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flan pâtissier sans gluten sans lait
Coin sucré, Crèmes,entremets et yaourts, Gâteaux, cakes et brownies

Flan pâtissier- sans gluten, sans lait

1 avril 2020

Il y a un gâteau que je m’étais promis de revisiter: le flan pâtissier. Pourtant ce n’était pas gagné: plus jeune je n’avais aucun intérêt pour cette pâtisserie à l’étrange consistance.  Et puis, le temps passant, mes goûts ont évolué, j’ai réalisé un premier flan […]

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mousse au chocolat et ananas rôti
Coin sucré, Crèmes,entremets et yaourts, Fruits

Mousse au chocolat et brochette d’ananas rôti au miel

19 janvier 2020

S’il y a bien un dessert qui met tout le monde d’accord, c’est la mousse au chocolat.  Ce dessert régressif plaît toujours au plus grand nombre et ne relève pas d’une tambouille élaborée: des œufs, du chocolat, un bon tour de bras et un peu de […]

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Coin sucré, Crèmes,entremets et yaourts

Mousse au chocolat végan

27 décembre 2019

Et si on remplaçait la traditionnelle bûche de Noël par une mousse au chocolat végan? Je suis sûre que vous pensez à la recette classique de la mousse au chocolat et que vous êtes entrain de vous demander par quel tour de passe passe on […]

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porridge sans gluten sans lait paléo
Coin sucré, Crèmes,entremets et yaourts, Recettes paléo

Porridge d’automne- sans gluten, sans lait, paléo

23 octobre 2019

En ce moment, les réveils sont (très) compliqués. La fraîcheur des matins d’automne m’arrache à la chaleur de mon lit et je n’aime pas vraiment ça… Heureusement, j’ai trouvé la parade! Un petit déjeuner suffisamment gourmand pour rendre les réveils intéressants: un porridge tout chaud […]

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crèmes aux oeufs au four sans lait sans gluten paléo
Coin sucré, Crèmes,entremets et yaourts, Recettes paléo

Crème aux œufs- sans gluten, sans lait, paléo

17 juillet 2019

Je vous déjà raconté mon histoire avec le flan, ce dessert crémeux que je n’aimais pas du tout étant petite et auquel je voue une véritable passion aujourd’hui!  Cette crème aux œufs est née d’une envie de flan, justement, et c’est un encore un bel […]

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