recettes de crèmes et d’entremets sans gluten et sans lait
En ce moment, les réveils sont (très) compliqués. La fraîcheur des matins d’automne m’arrache à la chaleur de mon lit et je n’aime pas vraiment ça… Heureusement, j’ai trouvé la parade! Un petit déjeuner suffisamment gourmand pour rendre les réveils intéressants: un porridge tout chaud […]
Je vous déjà raconté mon histoire avec le flan, ce dessert crémeux que je n’aimais pas du tout étant petite et auquel je voue une véritable passion aujourd’hui! Cette crème aux œufs est née d’une envie de flan, justement, et c’est un encore un bel […]
Depuis que je me suis équipée du Vitaliseur de Marion ( le roi des cuits vapeurs) je l’utilise quotidiennement. Avec, je fais tout: les légumes, la viande, le poisson, les œufs, les compotes, les gâteaux, le pain…et maintenant les yaourts! Longtemps que je voulais faire […]
Je sais que ma dernière recette de crème dessert n’est pas bien vieille mais mon envie de dessert doudou a encore frappé… Cette fois j’ai eu l’éclair de génie d’ajouter à mon lait végétal une belle cuillère de purée de noisette et je me suis […]
Voilà une vieille tambouille, réalisée il y a un an pour mes amis du vrac, la team justbio ( vous les avez sûrement déjà croisés au détour d’une allée de supermarché), puis archivée et oubliée… Quelle belle surprise de retrouver maintenant ce petit trésor de […]
Voilà un DDD (Dessert Doudou du Dimanche) comme je les aime: des petites crèmes à l’amande et à la vanille, sucrées juste ce qu’il faut et onctueuses à souhait… Ingrédients 1L de boisson riz amande markal bio 50 gr d’arrow root 1 cuillère à […]
Quand je n’ai pas de nouvelle idée de ‘dessert consensuel” (comprendre de dessert qui plaise aux gluten et lactovores de mon entourage) je dégaine mon incontournable mousse tout choco. En voici une variante, plus légère et toujours aussi gourmande: une mousse au chocolat plume! […]
Au détour d’un rayon de mon magasin bio préféré, je suis tombée nez à nez avec une boisson qui a aiguisé ma curiosité: un lait de riz aux thé vert matcha et sencha. Elle a eu vite fait de se retrouver dans mon panier! Un […]
En post burger il me fallait un dessert tout léger et rapide à préparer. Des framboises, du tofu soyeux, un peu de sirop d’agave, un tour de mixeur et mon souhait était exaucé: de succulentes petites crèmes soyeuses à la framboise… Ingrédients Pour […]
Du réconfort de fin de repas, un doux goût de noisette et une texture onctueuse, c’est toute la magie de ces petites crèmes dessert au lait de noisette! Equipement une casserole un fouet une poele Ingrédients Pour 6 crèmes 1L de lait de noisette sans […]
