S’il y a un blé qui ne me fait pas peur c’est le blé noir. Celui qu’on appelle aussi sarrasin a vraiment tout bon: il est riche en protéines et en fibres, son index glycémique est bas, sa farine a du caractère et j’en fais de belles […]
Chandeleur, round 2. Il paraît que les choses les plus courtes sont les meilleures…ça ne s’applique aux crêpes! Après une régalade de crêpes à la poudre d’amande, poêle et spatule sont encore de sortie pour réaliser, cette fois-ci, de tendres crêpes à la farine de châtaigne. Equipement […]
Vous ne pensiez tout de même pas être privés de crêpes cette année? Quelle étrange idée! J’ai déjà partagé par ici une recette de crêpes à la farine de riz (la toute première de ce blog, séquence émotion!), en voici une variante, super gourmande, à […]
Après fêtes ou pas, la détox, dans mon monde à moi, ça n’existe pas le dimanche! Pas au petit déj’ en tout cas… Aujourd’hui on déguste avec le sourire et sans se faire prier des pancakes méga fluffly à la farine de riz. Equipement (conseillé) […]
Mes petits dèj du mois d’août auront été placés sous le signe du pancake. Je vous en ai déjà présenté une recette, en voici une seconde à base de farine de coco. Quesako? De la noix de coco réduite en fine poudre qui remplace à […]
Un blog culinaire sans recette de pancakes c’est bien triste, vous ne trouvez pas? Il est grand temps de remédier à ça! Voici ma version du célèbre petit dèj’ américain, mi farine de riz complet, mi farine de sarrasin. Ils […]
J’ouvre la danse avec un incontournable: les crêpes! Celles-ci sont à base de farine de riz et de lait d’amande. Je les ai goûtées à l’occasion d’un petit brunch dominical et elles étaient délicieuses! Même mon conjoint qui ne suit pas de régime particulier les a adorées! Ingrédients un verre moitié farine […]
