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Catégorie : Tartes et tartelettes

tartes aux légumes et au tofu soyeux sans gluten et végan
Coin salé, Tartes et tartelettes

Tarte aux légumes et tofu soyeux- végan, sans gluten

30 septembre 2020

Cette tarte aux légumes et au tofu soyeux, 100% végan, je l’ai faite à la toute fin de l’été et j’ai oublié de vous la partager! Certes les courgettes ne sont presque plus de saison, mais je ne pouvais pas la garder pour moi (à […]

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tarte rustique rhubarbe
Coin sucré, Tartes et tartelettes

Tarte rustique à la rhubarbe- sans gluten, sans lait

28 juin 2020

Dessert du dimanche: tarte rustique à la rhubarbe. J’adore les tartes rustiques, elles ont une élégance que les autres tartes n’ont pas, un petit look bien à elles qui les rend irrésistibles! Côté saveur, je vous laisse imaginer le délice: une pâte sucrée croustillante au […]

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tarte amandine aux myrtilles
Tartes et tartelettes

Tarte amandine aux myrtilles- sans gluten, sans lait

23 mai 2020

Tarte aux fraises, tarte au chocolat, tarte crue…vous l’aurez compris, la tarte, ça me connaît! En même temps, connaissez-vous un dessert du dimanche plus gourmand? Moi non! Puisque les jours fériés sonnent comme des dimanches et que le mois de mai nous gâte, j’ai profité […]

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tarte au butternut sans gluten sans lait
Coin salé, Tartes et tartelettes

Tarte d’automne au butternut- sans gluten, sans lait

28 septembre 2019

S’il y a bien une saison que j’associe aux quiches et aux tartes et salées, c’est l’automne: sitôt la saison débarquée, je dégaine mon rouleau à pâtisser! Je ne me lasse pas des quiches lorraines et autres tartes aux champignons et aux oignons mais j’ai […]

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tarte crue pistache fruits rouges
Coin cru, Coin sucré, Tartes et tartelettes

Tarte crue Pistache Fruits rouges- sans gluten, sans lait, paléo

11 août 2019

Il y a deux semaines, c’était l’anniversaire de ma petite maman. Pour ses bougies, un simple gâteau n’aurait pas suffit. Il fallait au moins quelque chose qui porte le nom de pâtisserie, quelque chose de raffiné, il fallait l’élégance sucrée de la pâtisserie crue. Je […]

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tarte aux fraises sans gluten sans lait paléo
Coin sucré, Tartes et tartelettes

Tarte aux fraises d’anniversaire- Sans gluten, sans lait, paléo

4 juin 2019

Je vais vous dire un secret… Il y a une semaine, je me suis mariée! J’avais l’habitude de répondre par un petit sourire moqueur quand on me parlait de cet événement comme du “plus beau jour de ma vie”, et finalement, on en est pas […]

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tartelette au citron paléo sans gluten et sans lait
Coin sucré, Tartes et tartelettes

Tartelettes paléos au lemon curd sans gluten et sans lait

18 avril 2019

S’il y a bien une gourmandise qui me fait baver devant la vitrine d’une pâtisserie, c’est la tartelette au citron… Petite c’était mon dessert doudou du dimanche, ado mon goûter réconfort après une longue journée de cours… Je ne sais pas comment j’ai pu attendre […]

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tarte crue chocolat fruits rouges
Coin cru, Coin sucré, Tartes et tartelettes

Dessert Passionné: Tarte crue chocolat/fruits rouges

17 mars 2019

Je suis tombée amoureuse de la pâtisserie crue depuis ma tarte décadente aux myrtille et à la coco, une petite merveille à déguster qui a fait des ravages autour de moi !  J’ai eu envie de remettre ça et de jouer avec la saveur maîtresse de […]

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tarte crue aux myrtilles
Coin cru, Coin sucré, Tartes et tartelettes

Tarte crue décadente: Myrtille & Coco (paléo)

22 février 2019

Inspirée par la lecture du Grand livre de la cuisine crue de Christophe Berg, j’ai eu envie de bouder la cuisson le temps d’un dessert et de m’essayer à la pâtisserie crue. Cuisiner les ingrédients bruts, voilà une idée qui avait quelque chose de séduisant. Faire […]

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galette des rois sans gluten et sans lait
Coin sucré, Gâteaux, cakes et brownies, Tartes et tartelettes

Reine d’un jour: galette des rois à la frangipane- sans gluten, sans lait

13 janvier 2019

Vaste sujet que la galette des rois. Je peux résister à bien des goûters de gluten-et-lactovores sans me sentir frustrée une seule seconde, parce que mes goûts ont changé, parce que je n’aime plus le trop gras et le trop sucré…les tartes et pâtisseries en […]

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