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Catégorie : Vapeur douce

Coin sucré, Gâteaux, cakes et brownies, Vapeur douce

Mugcake cacao noisette à la vapeur douce

12 février 2019

Parce que les envies de gâteau ça ne prévient pas toujours, on a inventé le mugcake… il y a le traditionnel, comme ce mugcake tout choco en 1 minute 15, qui veut qu’on mélange tous les ingrédients dans une tasse et qu’on laisse la magie […]

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Coin salé, Légumes & Légumineuses, Vapeur douce

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive (à la vapeur douce)

30 janvier 2019

Depuis quelques années, je ne jure que par la patate douce. Gaufres de patate douce par-ci, compote de patate douce par-là, elle a su me séduire par son petit goût sucré et son index glycémique futé…et c’est justement ce fameux index glycémique qui fait que […]

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Coin sucré, Fruits, Vapeur douce

Compote de patate douce, pomme et dattes

12 décembre 2018

Sacrée patate douce..elle a vraiment plus d’un tour dans son sac! Elle s’invite aux brunchs sous forme de gaufres croustillantes, au goûter déguisée en mini cakes tout moelleux ou en gâteau au chocolat super fondant,et maintenant, au dessert, dans une compote toute douce et savoureuse! […]

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Coin sucré, Fruits, Vapeur douce

Compote de saison acidulée: pomme, pamplemousse & gingembre

29 novembre 2018

J’adore la compote de pomme, je pourrais en manger quotidiennement jusqu’à la fin de mes jours sans m’en lasser…mais j’aime aussi le “qui change”, le “pas comme d’habitude”… Alors, toute aventurière que je suis, cette fois, à mes belles de boskop j’additionne quelques quartiers de […]

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Coin sucré, Vapeur douce

Compote pomme, ananas et gingembre

22 octobre 2018

J’ai passé le week-end à manger des pâtisseries maison, donc pleines de bonnes choses certes, je me suis régalée, mais maintenant j’ai des envie de légèreté! Qu’à cela ne tienne, j’ai ce qu’il me faut! Un petit dessert frais, fruité et exotique: une compote de pomme […]

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Coin salé, Pains et galettes, Vapeur douce

Pain sarrasin, châtaigne et noix (à la vapeur douce)

18 octobre 2018

Ce pain là c’est du bonheur: il a le caractère du sarrasin, le sucré de la châtaigne et le moelleux de la cuisson en douceur…je vous jure… il y a de quoi en faire des tartines!    Ingrédients   50 gr de farine de sarrasin […]

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Coin salé, Légumes & Légumineuses, Vapeur douce

Purée de butternut et de carottes au cumin

11 octobre 2018

Encore une recette, je me rends… j’arrête de lutter et je me laisse porter par mon inspiration saisonnière! C’est une petite purée d’automne que je vous propose aujourd’hui, toute en douceur, entre carottes et butternut et aux parfums de cumin et d’huile d’olive. Du plat […]

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Coin sucré, Fruits, Vapeur douce

Compote d’automne: pomme, poire, orange et cannelle

9 octobre 2018

Je ne voudrais pas vous habituer à ce rythme “d’une recette par jour” mais…octobre joue les muses dans ma cuisine!  Ce qui me plaît dans les plats d’automne ce sont leurs couleurs chaleureuses, qui invitent à la dégustation (j’aime l’idée de nos assiettes qui prennent les teintes […]

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Coin salé, Soupes et veloutés, Vapeur douce

Soupe d’automne: butternut, carottes et gingembre

30 septembre 2018

Les associations d’idées ont la vie dure: à la première feuille morte que je croise sur mon chemin je pense “soupe”!  Si vous êtes dans mon cas, pas de doute que cette soupe réconfortante au butternut, aux carottes et au gingembre vous plaira!     […]

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Pains et galettes, Vapeur douce

Pain au curcuma à la vapeur douce

24 août 2018

Avec ses allures de cake salé, ses notes de curcuma et sa parure de graines, ce pain là est une jolie découverte et, même s’il ne croustille pas puisqu’il est cuit à la vapeur douce, il fait des petites merveilles de tartines!   Ingrédients   Pour […]

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