recettes de plats complets sans gluten et sans lait
” Fusillis de sarrasin à la truite fumée, aux épinards et aux tomates cerises”, avouez que ça en jette pour un plat de pâtes! Parfois il ne suffit pas de grand chose pour avoir de jolies assiettes dignes d’un grand restaurant. J’ai fait revenir des […]
Petit plat rapide et gourmand pour dîner réconfortant: un flan d’asperges au saumon cuit à la vapeur douce… Il me restait quelques asperges cuites après ma tarte printannière, mon vitaliseur trônait sagement sur la cuisinière, alors j’ai fait ce que je fais de mieux: j’ai […]
Le soleil qui pointe le bout de son nez signe le retour des gaspachos! Quoi de mieux pour les accompagner que des petits empañadas croustillants au poulet et à la courgette? Si les tartes salées n’ont plus de secret pour moi, les empañadas, je n’avais […]
Une des premières recettes que j’ai posté sur ce blog est celle du chili con carne de ma maman. Ce petit plat mijoté figure dans la liste de mes recettes chouchous, parce qu’il est simple à préparer, qu’on ne peut pas le rater et qu’on […]
Ce soir, on revisite le hachis parmentier à la mode Quinoa et Basmati: un parmentier de poulet aux petits oignons, au butternut et à la patate douce… De quoi casser la routine en se régalant! Du poulet finement haché avec des petits oignons et de […]
Si la cuisine d’automne était un mot, ce serait le verbe “mijoter”. Un mot qui fait raisonner ceux de velouté, curry ou encore potée… Quand le temps se fait froid comme il l’est en ce moment, je ne rêve que de ces petits plats là! […]
Envie japonisante de fin de semaine: un tartare de saumon. Le dimanche soir je ne suis pas de ceux qui sautent le repas, au contraire, j’aime me préparer un petit plat qui me console de voir le week-end se terminer. J’ai toujours trouvé une certaine […]
La semaine dernière j’ai vécu une chouette expérience: j’ai été invitée par Kristel, la jeune femme inspirante et pleine d’énergie qui se cache derrière le blog “L’atelier de Kristel” (et que je vous invite à découvrir) à participer à une battle culinaire au salon Terroir […]
Prendre un peu de tout ce qui est bon pour en faire un repas complet, l’idée est tellement sage qu’elle se devait de porter le nom de Buddha Bowl! Dans ce “Bowl” ci j’ai mis tout ce qui me faisait envie ce soir là: du […]
Cette tambouille là je la place dans la catégorie “comfort food d’automne” aux côtés des mac’n’cheese au potimarron. Un vrai petit plat régressif à souhait et une belle façon de cuisiner le tofu soyeux! Ingrédients Pour 2 personnes 2 blocs de tofu au basilic (je prends […]
