Les falafels vous savez ce que c’est? Des petits mets libanais qui apportent du soleil dans l’assiette! Ce sont des petites boulettes de pois chiche, traditionnellement frites à la poêle et servies avec une sauce au yaourt. J’ai voulu me la jouer sage et, à […]
Depuis quelques années, je ne jure que par la patate douce. Gaufres de patate douce par-ci, compote de patate douce par-là, elle a su me séduire par son petit goût sucré et son index glycémique futé…et c’est justement ce fameux index glycémique qui fait que […]
S’il y a bien un aliment qui me manque à moi, feu l’inconditionnelle de la raclette, des pâtes au gruyère et des lasagnes gratinées, en cette période glacée de l’année, c’est le fromage! Heureusement, il a des subterfuges qui font l’affaire et apaisent mes folies […]
Depuis le début de l’année mes lundis ont pris une jolie teinte: le vert. Pour ceux qui seraient passés à côté, depuis le début de l’année les français sont appelés à bannir de leurs assiettes viande et poisson un jour par semaine. Cette initiative lancée […]
Tarte + soupe S’il y a un combo équilibré que j’adore cuisiner, c’est bien celui-ci! Je vous le disais déjà en vous racontant ma tarte aux poireaux et au tofu fumé et ce n’est pas cette délicieuse tarte aux champignons et aux petits oignons et sa […]
Pour que mes végétariennes de mère et de petite sœur ne soient pas en reste pendant le repas de Noël, je me suis inspirée de cette recette pour confectionner un délicieux pâté végétal aux lentilles vertes et aux champignons… verdict: je crois bien qu’elles se […]
Après deux jours de festin je reprends les bonnes habitudes! Par contre, pas question de lâcher la gourmandise! Voilà une recette légère qui sonne encore un peu Noël: une soupe de butternut au cumin et à la clémentine… Ingrédients Pour 2 personnes […]
Il y a un combo incontournable de soir d’hiver qui réchauffe et que j’adore: soupe/tarte. Je trouve qu’il a vraiment tout bon! L’autre soir c’est donc avec une belle part de tarte aux poireaux et aux dés de tofu fumé que j’ai accompagné ma soupe […]
Quand on joue dans la cour des “no glu’”, réussir à faire son pain maison provoque systématiquement un sentiment d’immense fierté…il faut dire que c’est très fastidieux et que ça relève un peu du miracle! Parfois, on a beau suivre les recettes scrupuleusement: faire les […]
Un petite purée archi bête et super fondante, ça vous tente? Une patate douce, quelques carottes, un tout de mixeur, c’est tout ce dont vous aurez besoin! Ingrédients Pour 2 personnes 1 patate douce de taille moyenne 5 carottes 1 cuillère à café […]
