recettes salées sans gluten et sans lait
Envie japonisante de fin de semaine: un tartare de saumon. Le dimanche soir je ne suis pas de ceux qui sautent le repas, au contraire, j’aime me préparer un petit plat qui me console de voir le week-end se terminer. J’ai toujours trouvé une certaine […]
Prendre un peu de tout ce qui est bon pour en faire un repas complet, l’idée est tellement sage qu’elle se devait de porter le nom de Buddha Bowl! Dans ce “Bowl” ci j’ai mis tout ce qui me faisait envie ce soir là: du […]
Il y a une petite histoire qui se cache derrière cette recette… L’autre jour, toute inspirée que j’étais, j’ai lancé un défi à ma copine blogueuse Alex qui tient le blog Boîte à Malice de Maman Fée : échangeons nos recettes le temps d’un article! […]
Le truc fou avec le tofu c’est qu’on peut le cuisiner à toutes les sauces, avec un peu d’imagination. Tenez par exemple, l’autre jour, j’avais envie d’œufs brouillés améliorés. J’ai ouvert mon frigo, envisagé un peu tout ce qui s’y trouvait et jeté mon dévolu […]
Une faim de loup, une envie: un énorme plat de pâtes crémeuses. Mais sans crème, comment faire? Et bien je vais vous le dire…avec un chou-fleur! oui oui, vous lisez bien: un chou-fleur! Il faut le cuire à la vapeur, le mixer avec quelques ingrédients […]
Les falafels vous savez ce que c’est? Des petits mets libanais qui apportent du soleil dans l’assiette! Ce sont des petites boulettes de pois chiche, traditionnellement frites à la poêle et servies avec une sauce au yaourt. J’ai voulu me la jouer sage et, à […]
Depuis quelques années, je ne jure que par la patate douce. Gaufres de patate douce par-ci, compote de patate douce par-là, elle a su me séduire par son petit goût sucré et son index glycémique futé…et c’est justement ce fameux index glycémique qui fait que […]
S’il y a bien un aliment qui me manque à moi, feu l’inconditionnelle de la raclette, des pâtes au gruyère et des lasagnes gratinées, en cette période glacée de l’année, c’est le fromage! Heureusement, il a des subterfuges qui font l’affaire et apaisent mes folies […]
Depuis le début de l’année mes lundis ont pris une jolie teinte: le vert. Pour ceux qui seraient passés à côté, depuis le début de l’année les français sont appelés à bannir de leurs assiettes viande et poisson un jour par semaine. Cette initiative lancée […]
Tarte + soupe S’il y a un combo équilibré que j’adore cuisiner, c’est bien celui-ci! Je vous le disais déjà en vous racontant ma tarte aux poireaux et au tofu fumé et ce n’est pas cette délicieuse tarte aux champignons et aux petits oignons et sa […]
