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Catégorie : Viandes et poissons

Recettes de viandes et poissons sans gluten et sans lait

pavé de saumon à la toscane, aux épinards et tomates cerises
Coin salé, Légumes & Légumineuses, Plats complets, Viandes et poissons

Pavé de saumon à la toscane

6 octobre 2021

Les petits plats chauds de saison font leur retour…pour notre plus grand bonheur!  Ces délicieux pavés de saumon à la toscane étaient une commande de la coach Emmanuelle Canesse (je créer du contenu pour les professionnels, n’hésitez pas à me contacter pour que nous discutions […]

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salade thaï aux nouilles de riz, poulet et crudités
Céréales, Coin salé, Plats complets, Viandes et poissons

Salade thaï- nouilles de riz, poulet, crudités

1 août 2021

Menu du jour: salade thaï aux nouilles de riz, poulet et crudités. Il y a beaucoup de tambouilles sucrées par ici et on pourrait facilement imaginer que je ne me nourris que de gâteaux, cookies et pancakes en tous genres! Je vous rassure, je raffole […]

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fusillis de sarrasin à la truite fumée aux épinards et aux tomates cerises
Coin salé, Pâtes et lasagnes, Plats complets, Viandes et poissons

Fusillis de sarrasin à la truite fumée,épinards et tomates cerises

12 juillet 2020

” Fusillis de sarrasin à la truite fumée, aux épinards et aux tomates cerises”, avouez que ça en jette pour un plat de pâtes! Parfois il ne suffit pas de grand chose pour avoir de jolies assiettes dignes d’un grand restaurant. J’ai fait revenir des […]

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saumon mariné tamari sésame
Coin salé, Viandes et poissons

Saumon mariné au tamari, au miel et au sésame

30 mars 2020

Mon poisson préféré? Le saumon ! En tartare, en chirashi, à la poêle, au four, en papillote…je ne manque jamais d’idées pour le cuisiner! La dernière en date: des dés de saumon marinés au tamari, au miel et aux graines de sésame. La marinade sucrée […]

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effiloché de poulet au tamari
Coin salé, Viandes et poissons

Effiloché de poulet au tamari

19 mars 2020

Il y a très peu de recettes de viande par ici et voilà que je vous en partage deux à la suite!  Certainement quelque chose de ma momanie légendaire… Après les boulettes de boeuf, place à l’effiloché de poulet au tamari! Encore une tambouille gourmande […]

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boulettes de boeuf
Coin salé, Viandes et poissons

Boulettes de boeuf au four- sans gluten, sans lait

17 mars 2020

Les petits plats régressifs s’imposent en ce moment, ces tendres boulettes de bœuf au four étaient donc les bienvenues dans mon assiette ce soir. Je ne consomme pas souvent de la viande rouge et, lorsque c’est le cas, j’aime la savourer un maximum. Ces boulettes […]

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Coin salé, Légumes & Légumineuses, Plats complets, Viandes et poissons

Parmentier de poulet aux petits oignons, au butternut et à la patate douce

12 février 2020

Ce soir, on revisite le hachis parmentier à la mode Quinoa et Basmati: un parmentier de poulet aux petits oignons, au butternut et à la patate douce… De quoi casser la routine en se régalant! Du poulet finement haché avec des petits oignons et de […]

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Coin salé, Vapeur douce, Viandes et poissons

Boulettes de poulet à la vapeur douce- sans gluten, sans lait

28 décembre 2019

  Dernier petit plat en date: des boulettes de poulet cuites à la vapeur douce, dans mon vitaliseur. Je n’ai plus besoin de vous présenter le vitaliseur de Marion, j’ai déjà fait plusieurs fois son éloge par ici. Les légumes, le pain, les gâteaux, les […]

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terrinedepoisson sans lait sans gluten et mayonnaise maison
Coin salé, Viandes et poissons

Terrine de poisson et sa mayo maison- sans gluten, sans lait

28 juillet 2019

Ma spécialité c’est le sucré: les cookies, les gâteaux, les muffins…il y en a un petit paquet de recettes par ici! Et pourtant j’aime aussi cuisiner des petites choses salées, des plats simples et bons qui ont le bon goût du “fait maison”. En ce […]

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tartare de saumon à la japonaise
Coin salé, Plats complets, Viandes et poissons

Tartare de saumon à la japonaise

15 avril 2019

Envie japonisante de fin de semaine: un tartare de saumon. Le dimanche soir je ne suis pas de ceux qui sautent le repas, au contraire, j’aime me préparer un petit plat qui me console de voir le week-end se terminer. J’ai toujours trouvé une certaine […]

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