Les falafels vous savez ce que c’est? Des petits mets libanais qui apportent du soleil dans l’assiette! Ce sont des petites boulettes de pois chiche, traditionnellement frites à la poêle et servies avec une sauce au yaourt. J’ai voulu me la jouer sage et, à […]
Depuis quelques années, je ne jure que par la patate douce. Gaufres de patate douce par-ci, compote de patate douce par-là, elle a su me séduire par son petit goût sucré et son index glycémique futé…et c’est justement ce fameux index glycémique qui fait que […]
Pour que mes végétariennes de mère et de petite sœur ne soient pas en reste pendant le repas de Noël, je me suis inspirée de cette recette pour confectionner un délicieux pâté végétal aux lentilles vertes et aux champignons… verdict: je crois bien qu’elles se […]
Un petite purée archi bête et super fondante, ça vous tente? Une patate douce, quelques carottes, un tout de mixeur, c’est tout ce dont vous aurez besoin! Ingrédients Pour 2 personnes 1 patate douce de taille moyenne 5 carottes 1 cuillère à café […]
Cette tambouille là je la place dans la catégorie “comfort food d’automne” aux côtés des mac’n’cheese au potimarron. Un vrai petit plat régressif à souhait et une belle façon de cuisiner le tofu soyeux! Ingrédients Pour 2 personnes 2 blocs de tofu au basilic (je prends […]
Quand on a trèèèès faim et trèèès froid (bien souvent les deux vont ensemble chez moi!) rien de mieux qu’un bon vieux plat doudou, un de ceux qui mijotent suffisamment pour embaumer la pièce et qui réconforte dès la première bouchée. Il y en a […]
Encore une recette, je me rends… j’arrête de lutter et je me laisse porter par mon inspiration saisonnière! C’est une petite purée d’automne que je vous propose aujourd’hui, toute en douceur, entre carottes et butternut et aux parfums de cumin et d’huile d’olive. Du plat […]
Ce n’est pas parce que septembre est installé que l’été doit déjà quitter nos assiettes…voilà une petite recette tout bête qui saura faire durer le plaisir: une aubergine fondante rôtie au four, aux arômes de Provence… Ingrédients Pour 2 personnes 1 aubergine 1 […]
On change de la viande aujourd’hui avec des croquettes de haricots rouges panées au sésame, croustillantes au dehors, moelleuses à l’intérieur, épicées ce qu’il faut… les boulettes de bœuf n’ont qu’à bien se tenir! Ingrédients Pour une douzaine de croquettes 250gr de haricots […]
Un brunch sans quinoa, c’est le nom qu’a faillit porter ce blog, en référence à la chanson du palmashow…true story! Parce qu’une vie sans quinoa, je n’envisage plus! Depuis ma “renaissance alimentaire“,cette pseudo céréale apanache du bobo occupe une place de choix dans ma cuisine. Je la […]
