recettes de légumes et légumineuses sans gluten et sans lait
Un apéro sans houmous, aka “purée de pois chiche hyper crémeuse à laquelle personne ne résiste”, c’est comme un brunch sans pancakes…ça n’a pas de sens! Je ne connais personnes qui dira le contraire! Ou alors quelqu’un qui n’a jamais goûté l’houmous…mais ça peut vite […]
La semaine dernière j’ai vécu une chouette expérience: j’ai été invitée par Kristel, la jeune femme inspirante et pleine d’énergie qui se cache derrière le blog “L’atelier de Kristel” (et que je vous invite à découvrir) à participer à une battle culinaire au salon Terroir […]
Il y a une petite histoire qui se cache derrière cette recette… L’autre jour, toute inspirée que j’étais, j’ai lancé un défi à ma copine blogueuse Alex qui tient le blog Boîte à Malice de Maman Fée : échangeons nos recettes le temps d’un article! […]
Elle a un charme fou cette appellation de “légume oublié” qu’on donne à certains légumes anciens, vous ne trouvez pas? Je trouve que ça leur donne du cachet… Justement, il y en a un qui s’est rappelé à mon bon souvenir il n’y a pas […]
Une faim de loup, une envie: un énorme plat de pâtes crémeuses. Mais sans crème, comment faire? Et bien je vais vous le dire…avec un chou-fleur! oui oui, vous lisez bien: un chou-fleur! Il faut le cuire à la vapeur, le mixer avec quelques ingrédients […]
Les falafels vous savez ce que c’est? Des petits mets libanais qui apportent du soleil dans l’assiette! Ce sont des petites boulettes de pois chiche, traditionnellement frites à la poêle et servies avec une sauce au yaourt. J’ai voulu me la jouer sage et, à […]
Depuis quelques années, je ne jure que par la patate douce. Gaufres de patate douce par-ci, compote de patate douce par-là, elle a su me séduire par son petit goût sucré et son index glycémique futé…et c’est justement ce fameux index glycémique qui fait que […]
Pour que mes végétariennes de mère et de petite sœur ne soient pas en reste pendant le repas de Noël, je me suis inspirée de cette recette pour confectionner un délicieux pâté végétal aux lentilles vertes et aux champignons… verdict: je crois bien qu’elles se […]
Un petite purée archi bête et super fondante, ça vous tente? Une patate douce, quelques carottes, un tout de mixeur, c’est tout ce dont vous aurez besoin! Ingrédients Pour 2 personnes 1 patate douce de taille moyenne 5 carottes 1 cuillère à café […]
Cette tambouille là je la place dans la catégorie “comfort food d’automne” aux côtés des mac’n’cheese au potimarron. Un vrai petit plat régressif à souhait et une belle façon de cuisiner le tofu soyeux! Ingrédients Pour 2 personnes 2 blocs de tofu au basilic (je prends […]
