recettes de légumes et légumineuses sans gluten et sans lait
C’est une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui: un velouté de carottes au cumin. Simple, mais délicieuse! Une tambouille réconfortante comme je les aime, un potage à la texture toute douce et à la saveur épicée, entre cumin et piment. C’est le moment […]
Vous aussi quand vous entendez le mot “frites” vous imaginez de petites éponges à huile? Et pourtant ça n’a pas à être le cas! Mes frites au four sont très croustillantes avec juste un peu d’huile d’olive et je les assaisonne selon mes envies: avec […]
Ce soir, on revisite le hachis parmentier à la mode Quinoa et Basmati: un parmentier de poulet aux petits oignons, au butternut et à la patate douce… De quoi casser la routine en se régalant! Du poulet finement haché avec des petits oignons et de […]
Menu du samedi: burger à l’avocat et au poulet et…frites de patate douce! Un peu sucrées, bien épicées, croustillantes, ces frites cuites au four sont terribles et je les fais tout le temps! La première fois pourtant, ce n’était pas gagné: je me suis retrouvée […]
Soupe, potage, velouté…on l’appelle comme on veut, tant que ça réchauffe et que ça régale! J’en ai pour les grands froids, au brocoli et à la patate douce, pour les envie de sucré/salé au cumin et à la clémentine, et même pour les très gourmands, […]
C’est la folie du velouté par ici en ce moment: velouté tout doux à la courgette, velouté sucré salé à la clémentine, et, le petit dernier en date: un velouté archi gourmand au butternut, à la courgette et…au beurre de cacahuète! J’adore le beurre de […]
Si la cuisine d’automne était un mot, ce serait le verbe “mijoter”. Un mot qui fait raisonner ceux de velouté, curry ou encore potée… Quand le temps se fait froid comme il l’est en ce moment, je ne rêve que de ces petits plats là! […]
J’adore les gaufres: les gaufres sucrées pleines de tartinade chocolatée pour le petit déjeuner et les gaufres salées pour le brunch du dimanche. Je suis une inconditionnelle des gaufres de patate douce et j’avais envie de changer un peu. C’est rigolo parce que, chez moi, […]
Un apéro sans houmous, aka “purée de pois chiche hyper crémeuse à laquelle personne ne résiste”, c’est comme un brunch sans pancakes…ça n’a pas de sens! Je ne connais personnes qui dira le contraire! Ou alors quelqu’un qui n’a jamais goûté l’houmous…mais ça peut vite […]
La semaine dernière j’ai vécu une chouette expérience: j’ai été invitée par Kristel, la jeune femme inspirante et pleine d’énergie qui se cache derrière le blog “L’atelier de Kristel” (et que je vous invite à découvrir) à participer à une battle culinaire au salon Terroir […]
