Guest star de mon dernier apéritif: un houmous de lentilles corail. Je voue une véritable passion pour le houmous et je dégaine cette purée de pois chiche savoureuse dès que j’en ai l’occasion: pour les apéritifs et pique-niques entre amis, pour les petits snacks de […]
Frais, gourmand, simple à préparer…il a tout pour plaire mon fromage végétal! J’ai grandi en mangeant de belles tartines de fromage frais et je dois avouer que ça me manquait un peu, alors quelle agréable découverte j’ai fait là! Il suffit d’un yaourt de soja, […]
L’acidulé des pommes, le sucré des poires, la douceur de l’amande…mélangez le tout ensemble et vous obtiendrez une délicieuse tartinade d’automne! J’ai fait cuire les fruits à la vapeur douce ( au Vitaliseur de Marion, mon cuit vapeur magique!) pour préserver tous leurs vitamines et […]
Les dattes, avant, ce n’était pas ma tasse de thé, je les trouvais bien trop sucrées (et c’est vrai qu’elles le sont, très sucrées!) et leur goût ne me plaisait pas du tout. Et puis, dans un coin du rayon vrac de mon épicerie bio, […]
Une faim de loup, une envie: un énorme plat de pâtes crémeuses. Mais sans crème, comment faire? Et bien je vais vous le dire…avec un chou-fleur! oui oui, vous lisez bien: un chou-fleur! Il faut le cuire à la vapeur, le mixer avec quelques ingrédients […]
Ceux qui ont grandi dans les années 90 se souviennent forcément de cette pub pour des céréales qui répétait “breakfast is back“. Et bien par ici, tous les dimanches, on a notre version: brunch is back! De la même manière qu’un brunch sans pancakes est […]
Aussi doux que son nom et terriblement bon tartiné sur le banana bread du petit dèj’, laissez-moi vous présenter aujourd’hui le beurre de pomme. Ingrédients Pour un petit pot 3 grosses pommes 2 cuillères à soupe de beurre d’amande 1 cuillère à soupe de […]
Dans ma pâte à tartiner il n’y a que des bonnes choses: du vrai bon chocolat noir, des noisettes, du sirop d’érable et…(quasi) pas de culpabilité! Ingrédients Pour une petite tasse de pâte (soit la quantité pour un matin pancakes en duo) une vingtaine de […]
Je ne vais pas vous faire l’affront de vous présenter le sacro-saint houmous, cette purée de pois-chiches qui rend la vie plus jolie! J’en rajoute à peine… Lorsqu’on change d’alimentation on se pose vite la question du “par quoi remplacer“: par quoi remplacer le beurre […]
