recettes de fruits sans gluten et sans lait
Je recevais une amie pour un dîner “Quinoa et Basmati” et j’ai composé mon menu avec soin : houmous de lentilles corail pour l’apéritif, gaufres de patate douce pour le plat, et, en dessert, des verrines pomme coco toutes fraîches! J’ai choisi des ingrédients simples […]
Vous allez dire que je fais encore une monomanie… et vous aurez bien raison! En ce moment c’est le quinoa qui est à l’honneur dans tous mes plats… J’affectionne beaucoup cette pseudo céréale*, en même temps, si Quinoa et Basmati n’aimait pas le quinoa, il […]
S’il y a bien un dessert qui met tout le monde d’accord, c’est la mousse au chocolat. Ce dessert régressif plaît toujours au plus grand nombre et ne relève pas d’une tambouille élaborée: des œufs, du chocolat, un bon tour de bras et un peu de […]
L’acidulé des pommes, le sucré des poires, la douceur de l’amande…mélangez le tout ensemble et vous obtiendrez une délicieuse tartinade d’automne! J’ai fait cuire les fruits à la vapeur douce ( au Vitaliseur de Marion, mon cuit vapeur magique!) pour préserver tous leurs vitamines et […]
Liste de goûters d’automne: tartes gourmandes, gâteaux fondants et…crumble! Comment n’y ai-je pas pensé plus tôt? Pas une seule de recette de crumble sur ce blog alors que j’adore ce gâteau! Je remédie à ça tout de suite avec un crumble aux poires et aux […]
Sacrée patate douce..elle a vraiment plus d’un tour dans son sac! Elle s’invite aux brunchs sous forme de gaufres croustillantes, au goûter déguisée en mini cakes tout moelleux ou en gâteau au chocolat super fondant,et maintenant, au dessert, dans une compote toute douce et savoureuse! […]
J’adore la compote de pomme, je pourrais en manger quotidiennement jusqu’à la fin de mes jours sans m’en lasser…mais j’aime aussi le “qui change”, le “pas comme d’habitude”… Alors, toute aventurière que je suis, cette fois, à mes belles de boskop j’additionne quelques quartiers de […]
Je ne voudrais pas vous habituer à ce rythme “d’une recette par jour” mais…octobre joue les muses dans ma cuisine! Ce qui me plaît dans les plats d’automne ce sont leurs couleurs chaleureuses, qui invitent à la dégustation (j’aime l’idée de nos assiettes qui prennent les teintes […]
Je vous ai déjà parlé de la sérendipité, souvenez-vous, je vous racontais l’histoire de mon velouté de pommes à l’amande… Et bien l’heureux hasard a encore frappé, pas plus tard qu’hier, à l’heure du goûter! J’avais envie d’un en-cas sain et de saison avant d’aller […]
Après les desserts glacés qui ont fait mon été j’avais un envie d’un peu de chaleur. Un peu d’inspiration combinée au talent de mon vitaliseur et j’obtenais un délicieux dessert fruité et acidulé: une compote de prunes jaunes au lucuma. Ingrédients Pour bocal […]
