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Catégorie : Fruits

recettes de fruits sans gluten et sans lait

Coin sucré, Fruits, Vapeur douce

Compote d’automne: pomme, poire, orange et cannelle

9 octobre 2018

Je ne voudrais pas vous habituer à ce rythme “d’une recette par jour” mais…octobre joue les muses dans ma cuisine!  Ce qui me plaît dans les plats d’automne ce sont leurs couleurs chaleureuses, qui invitent à la dégustation (j’aime l’idée de nos assiettes qui prennent les teintes […]

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figues farcies au beurre d'amande et aux noix
Coin sucré, Fruits

Figues farcies au beurre d’amande et aux noix caramélisées

21 septembre 2018

Je vous ai déjà parlé de la sérendipité, souvenez-vous, je vous racontais l’histoire de mon velouté de pommes à l’amande… Et bien l’heureux hasard a encore frappé, pas plus tard qu’hier, à l’heure du goûter! J’avais envie d’un en-cas sain et de saison avant d’aller […]

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Fruits, Vapeur douce

Compote toute jaune: prunes et lucuma

22 août 2018

Après les desserts glacés qui ont fait mon été j’avais un envie d’un peu de chaleur. Un peu d’inspiration combinée au talent de mon vitaliseur et j’obtenais un délicieux dessert fruité et acidulé: une compote de prunes jaunes au lucuma.   Ingrédients   Pour bocal […]

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Coin cru, Coin sucré, Fruits, Salades

Carpaccio de melon à l’huile d’olive et au basilic

12 août 2018

S’il est un fruit sans lequel l’été n’est pas vraiment l’été, c’est bien le melon.  Sucré, gorgé d’eau, coloré……comment pourrait-on s’en passer?  Aujourd’hui je lui ajoute un peu d’huile d’olive par-ci, un peu de basilic par là, quelques noisettes concassées, et je le fait carpaccio, entrée délicate […]

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Coin cru, Coin sucré, Fruits, Salades

Duo de melons à la menthe fraîche

18 juillet 2018

Les choses les plus simples sont parfois les meilleures… Voici une recette express, celle de mon goûter tout fruité et tout frais réalisé dans le cadre de la première édition du healthysummerchallenge qui a lieu sur instagram aujourd’hui même (une journée de menus en communs imaginés […]

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Coin sucré, Fruits

Compote toute rouge (Rhubarbe, cerises noires et miel)

20 mai 2018

Pour une compote toute rouge il vous faudra réunir:   l’acidité de la rhubarbe le sucré de la cerise et la douceur du miel…   Ingrédients   Pour un bocal de taille moyenne   400 gr de rhubarbe 300 gr de cerises noires dénoyautée (je […]

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Coin sucré, Fruits, Vapeur douce

Velouté de pommes à l’amande (le dessert de la sérendipité)

26 avril 2018

Cette recette c’est ce qui s’appelle de la sérendipité. Ce mot rigolo existe vraiment (trust me!) il désigne le fait de faire une jolie découverte de façon imprévue. On parle aussi de “heureux hasard“. Le mien aura été d’avoir voulu cuisiner un beurre de pomme […]

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Coin sucré, Fruits

Compote des familles (pomme, poire, vanille)

4 mars 2018

Dans la catégorie “dessert gluten et lactose free”, il y en a une qui fait l’unanimité: la bonne vieille compote des familles! Faite maison et avec des fruits de saison, sans sucres ajoutés, elle a tout bon et ne déçoit jamais! Celle que je vous […]

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Coin sucré, Cuisine curieuse, Fruits

Ananas pain de sucre rôti au miel

25 février 2018

J’ai placé 2018 sous le signe de la découverte culinaire avec l’ouverture de cette catégorie cuisine curieuse. Après l’Ugly ,vilain petit canard du panier de fruit dont j’ai su faire une jolie salade, je vous propose une nouvelle rencontre exotique, celle de l’ananas pain de sucre. […]

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Coin sucré, Fruits

Pomme cuite extra express au micro-ondes

5 janvier 2018

Après de gargantuesques repas de fêtes et entre deux galettes , tâchons de ralentir la cadence calorique , de calmer le jeu du chocolat sans sombrer dans la mélancolie gustative! Voici un petit en-cas fruité qui fera l’affaire de nos goûters ou de nos desserts: […]

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