Compote toute jaune: prunes et lucuma
Après les desserts glacés qui ont fait mon été j’avais un envie d’un peu de chaleur.
Un peu d’inspiration combinée au talent de mon vitaliseur et j’obtenais un délicieux dessert fruité et acidulé: une compote de prunes jaunes au lucuma.
Ingrédients
Pour bocal de taille moyenne
- 350 gr de prunes jaunes
- 1 cuillère à café de lucuma en poudre iswari
Tambouille
Lavez les prunes, retirez les noyaux et faites les cuire 15 minutes à la vapeur douce, j’utilise mon vitaliseur (ou à défaut, dans une casserole à feu très doux en remuant régulièrement)
Mixez les prunes avec le lucuma
Conservez dans un joli bocal (5 jours au frigo)
Régalez-vous!
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