S’il y a un gâteau que j’aime faire en ce moment pour des petits déjeuners gourmands, c’est le banana bread. J’ai déjà quelques recettes à mon actif de ce gâteau moelleux à la banane, au sarrasin, aux graines de lin, à la farine de sorgho…mais […]
Les envies de chocolat, ça n’attends pas. On peut le croquer à même la tablette, en faire une pâte à tartiner maison, ou un gâteau gourmand tout fondant. Le secret de ce gâteau? La compote de pomme! Au goût, impossible de soupçonner qu’à côté du […]
Le samedi, après un bon burger maison, j’adore me faire une énorme coupe de glace “améliorée”. Par “améliorée” j’entends “agrémentée de plein de bonnes choses”: des purées d’oléagineux, des pépites de chocolat, des cajou concassées et même…des cookies! Ces mini cookies là on été pensés […]
Inspirée par la lecture du Grand livre de la cuisine crue de Christophe Berg, j’ai eu envie de bouder la cuisson le temps d’un dessert et de m’essayer à la pâtisserie crue. Cuisiner les ingrédients bruts, voilà une idée qui avait quelque chose de séduisant. Faire […]
Il me fallait une petite douceur toute bête pour accompagner le dessert du réveillon de la Saint Sylvestre… Je me suis inspirée des Rafaellos Végans de NathyChef et j’ai obtenu des bouchées toutes en coco archi gourmandes qui ont eu un succès fou! Alors oui, les […]
Après les desserts glacés qui ont fait mon été j’avais un envie d’un peu de chaleur. Un peu d’inspiration combinée au talent de mon vitaliseur et j’obtenais un délicieux dessert fruité et acidulé: une compote de prunes jaunes au lucuma. Ingrédients Pour bocal […]
Pour changer des amarettis, on accompagne son café de minis muffins à croquer, tout moelleux et au bon goût d’amande! Ingrédients Pour 6 minis muffins 50 gr de poudre d’amande 15 gr de fécule de pomme de terre 1 oeuf 1 cuillère soupe de […]
Je vous l’accorde, vert c’est une couleur surprenante pour un gâteau, voire déconcertante… ces petites bouchées à l’amande et au matcha sont pourtant terriblement délicieuses! Elles doivent leur couleur émeraude à la poudre de matcha qui les compose et qui se marie à merveille avec […]
“Le tofu j’ai déjà goûté, j’aime pas, ça n’a pas de goût”. J’invite les familiers de cette réplique à reproduire la recette qui va suivre et je leur garantis qu’ils changeront d’avis! Le tofu nature, c’est une toile vierge, un support au génie culinaire qui […]
Pour les petites faims du weekend, les envies de fraîcheur, les accès de “gourmandise raisonnable”, les délires fruités…un succulent sorbet à la banane, myrtille et poudre d’açaï! Ingrédients 1 banane coupée en morceaux et congelée 120 gr de myrtilles surgelées 50 ml de […]
