Mon séjour néerlandais remonte au mois de septembre, j’ai un peu tardé à rédiger cet article… mais pas d’inquiétudes, mes souvenirs sont intacts!

Je n’ai qu’à fermer les yeux et tout me revient: la belle ville d’Amsterdam, ses canaux, ses toits en escaliers, son marché aux fleurs…et ses bonnes adresses sans gluten et sans lait!

Poké perfect

A l’origine, le poké, une assiette Hawaienne composée de riz vinaigré, de poisson cru et toppings variés.

Un plat sain et gourmand que la chaîne de restaurant propose de décliner à l’envie: on choisit une base puis des ingrédients frais,un topping et une sauce parmi une liste qui mentionne bien les allergènes.

Les portions sont vraiment généreuses (le jour où j’y suis allée j’étais affamée, heureusement que je n’ai pas pris le gros bol, j’ai eu du mal à venir à bout de la taille standard!) les saveurs délicieuses et le prix archi raisonnable (compter une dizaine d’euro pour un bol complet). J’ai aimé, à tel point que j’y ai mangé 2 fois en 3 jours!

Poké perfect, Amsterdam

SLA

“Eat, Share, Love”, telle est la devise de ce bar à salade à la déco végétale et épurée. Là encore l’idée est de composer son assiette en choisissant parmi les ingrédients “healthy” qui nous sont proposés.

Je m’en suis donné à cœur joie: quinoa, patate douce rôtie, avocat, tofu fumé, salade, tomates, pois chiches...la portion était vraiment généreuse, les saveurs délicieuses…c’est le genre d’endroit que j’aimerais avoir près de chez moi!

SLA, Westerstraat 34, 1015 MK Amsterdam

BAGELS AND BEANS

Au menu de cette chaîne de restaurant, des bagels.

Une option pain sans gluten et une cream chease vegan sont à la carte.

Pas de gros coup de coeur pour l’endroit un peu bruyant et pas très clean…le bagel était bon mais pas extraordinaire…

Il fallait l’essayer pour se faire une idée!

Bagels and beans, Amsterdam

Végabond

Il pleuvait des cordes ce jour là, nous sortions du musée Anne Franck…autant vous dire que l’ambiance était plutôt à la mélancolie…

jusqu’à ce que l’on trouve refuge dans cette petite épicerie/ salon de thé vegan et qu’on se réconforte avec de généreuses et délicieuses pâtisseries accompagnées d’un bon thé chaud!

J’en garde un très bon souvenir!

Végabond, Leliegracht 16, 1015 CK Amsterdam, Pays-Bas

Dans le port d’Amsterdam
Y a des marins qui chantent
Les rêves qui les hantent
Au large d’Amsterdam