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Catégorie : Apéro

crackers aux lentilles vertes
Apéro, Légumes & Légumineuses

Crackers aux lentilles vertes aux graines de sésames

8 août 2020

Ces crackers aux lentilles vertes et aux graines de sésames devraient particulièrement vous plaire par ces jours de grosses chaleurs. Imaginez une belle table apéritive: des billes de melon frais, un cake salé aux saveurs de l’été, du houmous maison et nos fameux crackers pour […]

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verrines concombre yaourt végétal
Apéro, Coin salé, Légumes & Légumineuses

Verrines au concombre et au yaourt végétal (façon raïta)

16 juillet 2020

Idée toute fraîche pour l’apéritif: des verrines au concombre et au yaourt végétal. Tout ce qu’il y a de plus simple à concocter, de quoi accompagner un bon houmous de lentilles corail, des crackers aux graines et des petites bouchées de cake au thon et […]

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Apéro, Coin salé, Légumes & Légumineuses, Tartinades

Houmous de lentilles corail

6 juillet 2020

Guest star de mon dernier apéritif: un houmous de lentilles corail. Je voue une véritable passion pour le houmous et je dégaine cette purée de pois chiche savoureuse dès que j’en ai l’occasion: pour les apéritifs et pique-niques entre amis, pour les petits snacks de […]

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tarte rustique sans gluten sans lait thon tomates
Apéro, Coin salé, Tartes salées

Tarte Rustique Provençale: moutarde, thon ,tomates – sans gluten, sans lait

10 juin 2019

Du beau temps et mon esprit s’emballe (autant vous dire qu’en Normandie il s’emballe peu…hum…), il sort le panier à pique-nique et imagine de belles tartes rustiques pour le garnir! J’avais déjà une recette fétiche de tarte rustique pour pique-nique bucolique mais le dernier rayon […]

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houmous de carottes
Apéro, Légumes & Légumineuses

Dips Printannier: Houmous de Carottes

1 mai 2019

Un apéro sans houmous, aka “purée de pois chiche hyper crémeuse à laquelle personne ne résiste”, c’est comme un brunch sans pancakes…ça n’a pas de sens! Je ne connais personnes qui dira le contraire! Ou alors quelqu’un qui n’a jamais goûté l’houmous…mais ça peut vite […]

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Apéro, Coin salé

Pois chiche rôtis au piment et au paprika

27 avril 2019

L’apéritif sans gluten: un casse tête? Allez dire ça à mes petits pois chiches rôtis au piment et au paprika! Une fois qu’on a compris qu’il y a une vie après les chips et les apéricubes, qu’on a découvert les alternatives sympas qui s’offrent à […]

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falafels au curcuma
Apéro, Coin salé, Légumes & Légumineuses

Falafels au curcuma cuits au four

14 février 2019

Les falafels vous savez ce que c’est? Des petits mets libanais qui apportent du soleil dans l’assiette! Ce sont des petites boulettes de pois chiche, traditionnellement frites à la poêle et servies avec une sauce au yaourt. J’ai voulu me la jouer sage et, à […]

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pâté végétal champignons lentilles
Apéro, Coin salé, Légumes & Légumineuses

Pâté végétal: lentilles & champignons

30 décembre 2018

Pour que mes végétariennes de mère et de petite sœur ne soient pas en reste pendant le repas de Noël, je me suis inspirée de cette recette pour confectionner un délicieux pâté végétal aux lentilles vertes et aux champignons… verdict: je crois bien qu’elles se […]

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Apéro, Cakes et gaufres salées, Coin salé

Apéro dînatoire d’halloween: muffins de butternut au cumin et aux noix.

30 octobre 2018

Halloween va prendre des allures d’apéro dînatoire par ici cette année…pour le dessert il y aura des mini muffins façon carrot cake déguisés pour l’occasion, et puisqu’on raffole de ces petites bouchées moelleuses, j’en prévois une version salée: des muffins au butternut, au cumin et aux noix. […]

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Apéro, Coin cru, Coin salé, Soupes et veloutés

Gaspacho extra-frais au basilic

4 juillet 2018

Avec cette chaleur mon corps boude les plats chauds, il lui faut du frais, et le moindre effort, il lui faut du simple! J’ai trouvé le combo parfait, une petite soupe Andalouse à siroter en douceur: un gaspacho extra frais au basilic.   Ingrédients   […]

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