Avec cette chaleur mon corps boude les plats chauds, il lui faut du frais, et le moindre effort, il lui faut du simple!

J’ai trouvé le combo parfait, une petite soupe Andalouse à siroter en douceur: un gaspacho extra frais au basilic.

Ingrédients

Pour 1L de gaspacho

• 6 tomates
• 1/2 concombre
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 oignon
• 6 petites feuilles de basilic
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• un peu de jus de citron
• du sel

Tambouille

Lavez les légumes et coupez-les grossièrement

Placez-les dans le blender avec l’huile d’olive, le basilic, le jus de citron et le sel

Mixez

Réservez au frais pendant 2 heures

Sirotez!