Monomanie clafoutis- Clafoutis aux abricots

Monomanie clafoutis.

Voici comment nous nommerons la phase que je traverse en ce moment…

Je le cuisine à tout va!

Pas ma faute si le gâteau est irrésistible? Gourmand, léger, fruité…il a tout du dessert de saison parfait!

Puisqu’il y aura autant de clafoutis que de fruits d’été, après l’avoir paré de cerises on se régale aujourd’hui d’ un délicieux clafoutis aux abricots

 

Ingrédients

  • 16 abricots
  • 50 gr de poudre d’amande
  • 50 gr de fécule de pomme de terre
  • 5 œufs
  • 200 ml de lait d’amande
  • 70 gr de sucre de canne complet
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • une pincée de sel

 

Tambouille

 

Graissez un plat (j’utilise de l’huile de coco désodorisée)

Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les et disposez-les dans le plat face bombée vers le haut

Battez les œufs avec le sucre

Ajoutez la fécule, la poudre d’amande et la pincée de sel

Mélangez en versant progressivement le lait, ajoutez l’extrait de vanille

Versez la préparation sur les abricots

Faites cuire 35 à 40 minutes à 180°

 

Régalez-vous!

9 Comments

  1. Céline - Sanspour100plaisirs.com

    1 juillet 2018 at 13 h 48 min

    Mmmmmhhhh… Miam ! Ça me fait bien envie ! Ça me donne envie de m’inspirer de tes clafoutis… Avec moins d’œufs, car j’en ai pas forcément autant à disposition et j’aime bien essayer de faire sans ou avec moins… Certes ça ne sera plus un clafoutis… 😁 On trouvera un autre nom rigolo 😉

    1. Sarra

      1 juillet 2018 at 19 h 28 min

      peut être qu’en utilisant du tofu soyeux tu peux faire quelque chose de ressemblant 😉 et on l’appellera tofutis :p

  2. Madame Potiron

    2 juillet 2018 at 20 h 16 min

    C’est trop bon le clafoutis (hihi, rien que dire clafoutis, ça me fait rire). J’en ai fais un avec des groseilles à maquereau la semaine dernière, miam mioum! Il faudra que je tente cette recette à l’abricot 🙂

    1. Sarra

      3 juillet 2018 at 10 h 24 min

      et moi je vais te piquer ton idée de groseilles :p

  3. Cooking Julia

    2 juillet 2018 at 23 h 10 min

    Qui peut résister à un aussi beau clafoutis ?…

    1. Sarra

      3 juillet 2018 at 10 h 24 min

      ohh c’est trop gentil merci 🙂 moi je ne résiste jamais en tout cas! :p

  4. Christelle

    12 août 2018 at 10 h 29 min

    Un régal ce clafoutis ! Délicieux et très léger, recette adoptée !😋

Leave a Reply