recettes de céréales sans gluten et sans lait
Vous allez dire que je fais encore une monomanie… et vous aurez bien raison! En ce moment c’est le quinoa qui est à l’honneur dans tous mes plats… J’affectionne beaucoup cette pseudo céréale*, en même temps, si Quinoa et Basmati n’aimait pas le quinoa, il […]
Les meilleures tambouilles naissent souvent d’improvisations. Prenez ces galettes de riz au curcuma par exemple, elles sont le résultat d’un dimanche soir de flemme, d’un reste de riz basmati et d’un petit éclair de génie! De belles galettes végétariennes à adapter selon les goûts (à […]
Si vous avez lu l’article précédent, mon journal de bord de toque bio, vous savez que j’ai relevé le défi de végétaliser la recette de quinotto que nous devions réaliser pour la seconde épreuve du concours. Sur les conseils du chef, j’ai remplacé le parmesan […]
Les lentilles corail. On les adore en soupe, pas de doute, mais aujourd’hui on enfile nos tabliers pour en faire de délicieuses galettes végétales! Ingrédients 100 gr de farine de lentilles corail ( toute bête à réaliser: mixez les lentilles dans un moulin) 1 […]
