Quinotto crémeux d’automne (potimarron, carotte et crème de cajou)

7 octobre 2018

Si vous avez lu l’article précédent, mon journal de bord de toque bio, vous savez que j’ai relevé le défi de végétaliser la recette de quinotto que nous devions réaliser pour la seconde épreuve du concours. Sur les conseils du chef, j’ai remplacé le parmesan […]

Céréales, Pains et galettes

Galettes de lentilles corail

21 janvier 2018

Les lentilles corail. On les adore en soupe, pas de doute, mais aujourd’hui on enfile nos tabliers pour en faire de délicieuses galettes végétales! Ingrédients 100 gr de farine de lentilles corail ( toute bête à réaliser: mixez les lentilles dans un moulin) 1 […]