J’adore la compote de pomme, je pourrais en manger quotidiennement jusqu’à la fin de mes jours sans m’en lasser…mais j’aime aussi le “qui change”, le “pas comme d’habitude”…

Alors, toute aventurière que je suis, cette fois, à mes belles de boskop j’additionne quelques quartiers de pamplemousse, un peu d’agave et du gingembre, pour une compote de saison acidulée!

                                             Ingrédients

Pour un gros pot de compote

• 1 pamplemousse
• 4 pommes
• 1 cm de gingembre
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

                                                   Tambouille

Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez les grossièrement

Épluchez le pamplemousse, coupez le en quartier et retirez la pellicule blanche

Placez les fruits dans le panier de votre cuit vapeur (j’utilise le vitaliseur) ou, à défaut dans une casserole avec un fond d’eau, râpez le gingembre et déposez le dessus, faites cuire 20 minutes

Mixez les fruits avec le sirop d’agave

Versez la compote dans un joli bocal, laissez refroidir au frais et…

                                                                                                    Régalez-vous!