Je vous ai déjà parlé de la sérendipité, souvenez-vous, je vous racontais l’histoire de mon velouté de pommes à l’amande…

Et bien l’heureux hasard a encore frappé, pas plus tard qu’hier, à l’heure du goûter! J’avais envie d’un en-cas sain et de saison avant d’aller nager, j’ai fait le tour de mes placards, pris les ingrédients qui me tentaient le plus, et confectionné ces petites figues farcies au beurre d’amande et aux noix caramélisées…

si le bonheur a un goût, je pense que je l’ai trouvé! 

Ingrédients

• 2 belles figues
• 1 cuillère à café de purée d’amande blanche ou complète
• 10 gr de noix émiettées 
• 1 cuillère à café de miel
• 10 ml d’eau

Tambouille

Placez le miel et l’eau dans une poêle et portez à ébullition, lorsque le mélange épaissit un peu ajoutez les noix

Faire cuire à feu doux en mélangeant jusqu’à ce que les noix caramélisent, placez les noix sur une assiette recouverte de papier cuisson en veillant à les espacer, réservez

Lavez les figues et coupez les en deux dans le sens de la largeur ou de la longueur (au choix)

Tartinez de purée d’amande l’intérieur des figues, déposez quelques noix, refermez et…

Dégustez!

P.S: Avec cette recette je participe au défi “les goûters de la rentrée” du site recette.de