Paris sans gluten et sans lactose
Il y a des villes qui sont riches en petits paradis gluten et lactose free, Paris en fait parti!
Je reviens donc d’un weekend “à la capitale” avec deux belles adresses à raconter…
Le samedi, régalade chez HANK PIZZA
HANK ça veut dire “Have A Nice Karma”.
Quand on pousse la porte de cette pizzeria végan qui propose une option gluten-free et qu’on aperçoit les parts de pizzas terriblement appétissantes qui nous attendent dans la vitrine, on se dit qu’en effet, il s’annonce plutôt chouette, ce karma.
Ça c’est quand on pousse la porte…
Parce qu’à l’instant où l’on croque à pleines dents dans une part de pizza montagnarde dégoulinante de fromage végan, généreusement garnie de pommes de terre, de champignons et d’oignons rouges, on atteint carrément le nirvana!
HankPizza, 18 rue des gravilliers, 75003 Paris
Prix: petit menu (soit deux belles parts de pizza + une salade+ une boisson,)13€ + 1€ pour l’option sans gluten ) grand menu (deux parts de pizza + une salade+ un dessert + une boisson) 15€ + 1€ pour l’option sans gluten.
Brunch du dimanche au CAFE MAREVA
Qu’il faisait froid ce jour là…Quel bonheur donc après une longue balade dans le marais de découvrir ce chaleureux petit coffee shop complètement gluten et lactose free!
Un “vrai brunch” nous y attendait : de délicieuses gaufres de patate douces fleuries d’avocat, d’œuf mollet et de roquette, un méga fluffy pancake surmonté d’un œuf au plat et de bacon croustillant, du café, des jus frais et ,last but nos least, en dessert, un savoureux gâteau aux pommes et aux noix!
C’est ravis, réchauffés et repus que nous avons repris la route, emportant dans un petit sachet,pour le goûter, deux cookies au chocolat noir qui nous avaient fait de l’œil dans la vitrine.
Dans le bus du retour pour ma Normandie natale, en croquant dans le biscuit, j’ai eu simultanément une révélation, “mais quel méga tuerie! je veux que tous les goûters de ma vie ressemblent à ça!”, et un regret, celui de ne pas les avoir goûtés avant: si j’avais su j’en aurais fait un stock!
Café Mareva, 38 Rue du Faubourg-du-Temple ,75011 Paris
Prix: brunch à partir de 22 euros
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ESCALE EN GARE DE LYON
Yummy and Guilt free
Lors d’un autre passage à Paris, entre deux trains et affamée par un long voyage, j’ai eu le bonheur de croiser sur ma route, gare de Lyon, les gaufres sans gluten et sans lactose de Yummy and Guilt Free.
L’enseigne, dont les photos instagram me faisaient saliver depuis un moment, propose une belle carte de gaufres, salées pour le déjeuner et sucrées pour le dessert ou le goûter, toutes sans gluten et sans lactose pour certaines.
Devant la liste des parfums proposé j’ai dut mettre de côté ma légendaire incapacité à choisir (j’avais un train à prendre quand même!) et j’ai jeté mon dévolu sur une gaufre garnie de crème de citron végan.
J’ai quand même pris le temps de me régaler du spectacle du dressage de la gaufre: le vendeur la place, comme une sucette, sur un bâtonnet en bois, puis remplit minutieusement chaque petite alvéole de crème de citron et vient délicatement râper du zeste de citron vert à sa surface avant de la saupoudrer de sucre glace…
Après ça quel bonheur de croquer dans cette élégante gaufre, à la fois croquante et moelleuse, comme je les aime, et de me délecter de cette onctueuse crème de citron…
Je me suis fait la promesse d’y retourner et de goûter leur gaufre à la pâte à tartiner choco noisette!
Yummy and guilt free, Gare de Lyon, Hall 3, 75012, Paris, France
Prix: à partir de 5€ la gaufre
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