C’est une occasion toute particulière qui m’a permis de découvrir la belle adresse que je m’apprête à vous raconter.

J’ai eu envie de réunir ma petite communauté à l’alimentation décalée le temps d’un brunch gourmand et nous nous sommes retrouvés chez Yem’a, un restaurant végan et 100% glutenfree au cœur de Paris.

Yem’a, maman en berbère, c’est le bébé de Hacina, une audacieuse passionnée de cuisine et de bien manger depuis la plus tendre enfance. 

Pour une belle rencontre comme celle-ci, nous ne pouvions pas rêver mieux que cette petite cantine où la maîtresse de maison envisage le repas comme “un moment de découvertes et d’échanges”.

Nous avons été accueilli chaleureusement par l’équipe qui avait mis les petits plats dans les grands.

Résister aux buffets gourmands qui nous attendaient le temps que tout le monde arrive a un peu relevé de la torture…mais, se faire désirer, c’est le lot des bonnes choses!

Après avoir fait le choix entre une boisson chaude ou un jus maison, chacun a composé de généreuses assiettes:

Côté salé: des légumes rôtis (céleri aux noisettes, sésame et sauce tahini, carottes et panais), du curry de chou fleur, du riz, un quinoa façon tajine, une crème de betterave, une corbeille de pain frais maison

et côté sucré: des pancakes, du carrot’cake, un crumble, un fondant au chocolat, des fruits frais…

Un vrai de vrai brunch comme je les aime!

Tout le monde a été ravi et ces bonnes choses nous on permis de passer un agréable moment de partage, Y’ema a rejoint mon carnet de bonnes adresses et j’envisage déjà une nouvelle rencontre…

Yem’a, 41 Rue Godot de Mauroy, 75009 Paris

@yemaparis