Si la cuisine d’automne était un mot, ce serait le verbe « mijoter ». Un mot qui fait raisonner ceux de velouté, curry ou encore potée… Quand le temps se fait froid comme il l’est en ce moment, je ne rêve que de ces petits plats là! […]
On change de la viande aujourd’hui avec des croquettes de haricots rouges panées au sésame, croustillantes au dehors, moelleuses à l’intérieur, épicées ce qu’il faut… les boulettes de bœuf n’ont qu’à bien se tenir! Ingrédients Pour une douzaine de croquettes 250gr de haricots […]
J’ai déjà évoqué par ici ma passion dévorante pour le houmous et si, d’ordinaire, je suis plutôt fidèle à mes recettes fétiches, cette fois j’ai eu envie d’y apporter une petite nuance : c’est donc le haricot qui a pris, le temps d’un apéro, la […]
