On bouscule les idées reçues le temps d’une recette: manger des légumes ce n’est pas triste à mourir et les frites ne font pas grossir!

Ces frites de butternut croustillantes accompagneront à merveille vos burgers maison!

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 1 butternut de taille moyenne
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• du paprika (fumé c’est encore meilleur!)
• des herbes de provence et du sel

Tambouille

Armez-vous de patience (et de muscles), épluchez le butternut

Coupez-le en deux et épépinez-le

Découpez vos frites dans la chair du butternut

Déposez-les dans un sac congélation, ajoutez la cuillère d’huile, le paprika, les herbes et le sel

Mélangez en malaxant le sac de façon à imprégner toutes les frites

Étalez les frites sur une feuille de papier cuisson et enfournez 20 à 30 minutes à 180°

Dégustez!

Petit kiff perso: tremper les frites dans un œuf à la coque tout chaud…