Au détour d’un rayon de mon magasin bio préféré, je suis tombée nez à nez avec une boisson qui a aiguisé ma curiosité: un lait de riz aux thé vert matcha et sencha.

Elle a eu vite fait de se retrouver dans mon panier! 

Un peu d’arrow-root et quelques tours de fouets plus tard j’obtenais de délicieux desserts japonisants: des petites crèmes onctueuses aux arômes de thé vert  que quelques framboises sont venues sublimer…

Ingrédients

Pour 7 petits ramequins

• 1 L de boisson aromatisée au thé vert matcha (j’ai pris celle de la marque bonneterre)
• 50 gr d’arrow root
• quelques framboises

Tambouille

Versez dans une casserole le lait et l’arrow root

Mélangez au fouet en faisant cuire à feu doux

Quand la préparation épaissit sortez-la du feu et versez dans des petits ramequins

Réservez au frais pendant 4 heures 

Régalez-vous!