Longtemps que je voulais faire ces petites boules d’énergie qui s’emportent partout, il aura fallut que Coralie, qui tient le blog Peppermint Beauty, me mette au défi pour que je me décide enfin à les confectionner!  

 Ces petits encas super simples à réaliser (on place tous les ingrédients dans le mixeur et on forme de petites boules avec la pâte obtenue…pas besoin de temps ou de talent!) sont déclinables à l’envie et parfaits après une séance de sport pour recharger les batteries.

Pour cette première, j’ai opté pour une version fruitée et croquante: des Energy balls aux noix de cajou, abricots secs et graines de sésame…

A la première bouchée j’étais conquise et depuis je n’arrête pas d’en faire et je ne devrais pas tarder à vous en partager d’autres recettes.

En attendant, à vos mixeurs!

Ingrédients

Pour 8 energy balls

• 100 gr de noix de cajou non salée
• 100 gr d’abricots secs
• des graines de sésame

Tambouille

Placez les noix de cajou et abricots secs dans votre mixeur, mixez jusqu’à obtenir une pâte collante

Formez de petites boules avec les doigts et plongez les dans les graines de sésame

Réservez au frais pendant une petite heure

Dévorez!

Pour varier les plaisirs je vous laisse aller découvrir la version gourmande et très automnale de Coralie : des Energy balls façon carrot’cake .