Quand une amie m’a dit qu’elle rêvait de croquer dans un cookie à la lecture de mon Carnet de Cookies, mais qu’elle ne pouvait pas satisfaire sa gourmandise parce qu’elle n’avait pas de four, je me suis souvenue d’une petite recette que j’adorais faire: des cookies crus.

Des ingrédients bruts que l’on mixe ensemble, de la poudre d’amande, des dattes, du beurre de cacahuète…pour obtenir une pâte crue à partir de laquelle on façonne de beaux cookies que l’on réserve au frais avant de les dévorer!

Si vous êtes familiers des energy balls, croyez-moi, vous allez adorer cette tambouille!

Ingrédients

Pour 6 à 8 cookies

• 50 gr de poudre d’amande
• 12 dattes deglet nour 
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 belle poignée de pépites de chocolat (j’ai utilisé le mélange exotica Iswari)

P.S: Fans de Cookies? Allez découvrir mon Carnet de Cookies, un recueil de 20 recettes gourmandes de cookies sans gluten et sans lait, il y en a pour tous les goûts 😉

P.S 2: Un commentaire = une Sarra ravie, utilisez #lesrecettesdequinoa pour tagguer mes recettes sur instagram, j’adore découvrir vos réalisations!