S’il y a bien une gourmandise qui me fait baver devant la vitrine d’une pâtisserie, c’est la tartelette au citron… Petite c’était mon dessert doudou du dimanche, ado mon goûter réconfort après une longue journée de cours… Je ne sais pas comment j’ai pu attendre […]
Je suis tombée amoureuse de la pâtisserie crue depuis ma tarte décadente aux myrtille et à la coco, une petite merveille à déguster qui a fait des ravages autour de moi ! J’ai eu envie de remettre ça et de jouer avec la saveur maîtresse de […]
Il y a une petite histoire qui se cache derrière cette recette… L’autre jour, toute inspirée que j’étais, j’ai lancé un défi à ma copine blogueuse Alex qui tient le blog Boîte à Malice de Maman Fée : échangeons nos recettes le temps d’un article! […]
En cuisinière gourmande qui se respecte, j’ai mille idées gâteaux à la minute. Les goûters et desserts ne se ressemblent jamais…enfin presque… L’autre jour j’étais pressée et j’avais promis à ma famille un goûter du dimanche gourmand, j’ai décidé de jouer la carte de la […]
Le samedi, après un bon burger maison, j’adore me faire une énorme coupe de glace “améliorée”. Par “améliorée” j’entends “agrémentée de plein de bonnes choses”: des purées d’oléagineux, des pépites de chocolat, des cajou concassées et même…des cookies! Ces mini cookies là on été pensés […]
Des petits gâteaux archi moelleux (voire carrément fondants), sans céréales, sans autre sucre que celui de la banane, avec la gourmandise du chocolat… avouez que vous en rêviez! Ingrédients Pour 4 muffins 1 banane très mûre 60 gr de poudre d’amande 20 […]
Il semblerait bien que j’entre dans une folie de cru… Puisque, chez moi, l’envie de chocolat succède souvent à l’envie de fruit, après ma décadente tarte crue Myrtille/coco j’ai confectionné de petites bouchées gourmandes à emporter, entre cacahuète et chocolat. Ces petites tueries à croquer […]
Inspirée par la lecture du Grand livre de la cuisine crue de Christophe Berg, j’ai eu envie de bouder la cuisson le temps d’un dessert et de m’essayer à la pâtisserie crue. Cuisiner les ingrédients bruts, voilà une idée qui avait quelque chose de séduisant. Faire […]
Demain janvier se tait et laisse parler février…adieu galettes et bonjour crêpes! La chandeleur qui approche me fait poète…poète paléo même, puisque ces crêpes toutes moelleuses ne contiennent aucune céréale, seulement de la farine de coco, un peu d’arrow root et beaucoup de gourmandise… avouez […]
Depuis quelques années, je ne jure que par la patate douce. Gaufres de patate douce par-ci, compote de patate douce par-là, elle a su me séduire par son petit goût sucré et son index glycémique futé…et c’est justement ce fameux index glycémique qui fait que […]
