Après une petite visite de mes placards sans gluten et sans lait, je vous invite dans mon frigo!

Les laits végétaux

• lait d’amande
• lait de soja
• lait de riz
• lait de noisette

Les crèmes végétales, les yaourts et fromages végétaux

• Crème de soja et de riz (pour les quiches, sauces, préparations salées)
• Crème d’amande et de noisettes (pour les pâtisseries, les entremets)
• Yaourt de soja
• Yaourt au lait de coco
• Yaourt au lait d’amande
• Fauxmage râpé (celui de la vie claire)
• Fauxmage à tartiner (le sojami aux fines herbes imite le boursin à la perfection)

Les protéines

• Tofu nature (à faire mariner)
• Tofu cuisinés  ( parmis mes préférés: les tofinelles aux champignons et le tofu aux herbes de chez Soy, le tofu aux 5 graines de La vie Claire)
• Tofu soyeux (pour les appareils des quiches, pour faire des crèmes dessert)
• Oeufs
• Poulet
• Un peu de viande rouge à l’occasion
• Fauxmage

Côté congélo

• Quelques “légumes de secours” (je privilégie les fruits et légumes frais mais parfois c’est bien pratique!)
• Des fruits ( bananes, mangue, myrtilles, framboises, cocktail de fruits rouge) pour faire mes sacro saintes Nice cream