C’est une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui: un velouté de carottes au cumin.

Simple, mais délicieuse!

Une tambouille réconfortante comme je les aime, un potage à la texture toute douce et à la saveur épicée, entre cumin et piment.

C’est le moment de faire le plein de vitamines et nutriments en se régalant!

Ingrédients

• 4 carottes
• 1 petite pomme de terre
• 1/2 oignon
• eau
• 1 cuillère à café rase de cumin
• 1 cuillère à café rase de piment
• de l’eau 
• peu d’huile d’olive
• du sel

Tambouille

Faites revenir l’oignon dans un faitout avec un fond d’huile d’olive

Épluchez les carottes et pommes de terre, coupez-les en gros cubes et déposez-les dans le faitout

Ajoutez le cumin,le piment, le sel, mélangez et laissez revenir quelques minutes

Couvrez d’eau et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes

Ajustez la quantité d’eau à la texture souhaitée et mixez

Régalez-vous!

Variante: Faites cuire vos légumes à la vapeur douce (je le fais souvent au vitaliseur), préparez du bouillon et mixez les légumes avec.

P.S: Un commentaire = une Sarra ravie, utilisez  #lesrecettesdequinoa sur instagram, j’adore découvrir vos réalisations!