Ma passion pour les cookies est de notoriété publique, je parle moins de celle que j’entretiens pour la pâte à tartiner mais elle est bien là…alors ces cookies fourrés à la pâte à tartiner…mamamia! une petite tuerie!

Une pâte à cookie toute crousti fondante à base de peanut butter, des pépites de chocolat à volonté (of course!) et en bonus une belle cuillère de pâte à tartiner au centre des biscuits. Un p’tit tour au four express (seulement 8 minutes de cuisson!) et les petites merveilles sont prêtes!

Adeptes du goûter ou pas, je vous mets au défi de ne pas vous laisser tenter!

Ingrédients

Pour 4 cookies

• 70 g de farine de riz complet
• 40 g de sucre complet
• 1/2 sachet de poudre à lever
• 70 g de peanut butter
• 25 ml de boisson végétale
• des pépites de chocolat à volonté
• de la pâte à tartiner sans lactose (ou une pâte à tartiner maison!)

Tambouille

Mélangez les ingrédients secs, ajoutez le peanut butter puis le lait ainsi que les pépites de chocolat

Formez une boule de pâte à cookies

Déposez un peu de pâte dans le fond de moules à muffins

Garnissez chaque cookies avec de la pâte à tartiner (environ une cuillère à café) et recouvrez avec le reste de pâte

Faites cuire 8 minutes à 180°

Laissez les cookies durcir à température ambiante…

Dévorez!

Pour découvrir la recette en vidéo filez sur mon compte Tiktok! 😉

Fada de cookies comme moi? Mon carnet de cookies est fait pour vous!