Voilà ce que j’appelle un raté réussi. J’ai voulu confectionner des briochettes aux fruits secs pour le petit déjeuner, j’ai suivi toutes les étapes, tout bien calculé sauf…le temps de cuisson! Un peu tête en l’air je n’ai pas pensé à les recouvrir sur la […]
La semaine dernière une nouvelle farine a élu domicile dans mes placards: la farine de soja. J’ai fait connaissance avec elle en en faisant une belle boule de pain doré et il ne m’en fallait pas plus pour l’adopter! Je n’ai pas attendu deux jours pour […]
Une belle rencontre le matin, celle de Caroline, une recette de cookies croustillants à souhait l’après midi…ce mercredi a vraiment tout pour plaire! Ces cookies je les ai concoctés pas plus tard que cette nuit, au cœur d’une insomnie, dans un éclair de génie. Je […]
Encore un banana bread? Et bien oui, un gâteau qui joue aussi bien les petits déj’ que les goûters, on ne s’en lasse pas! Cette fois-ci c’est un banana bread à la farine de sorgho,la une petite nouvelle “sans glu” qui a rejoint mes placards […]
Ici, pour le petit dèj, il y a un incontournable, une recette qui se répète: celle du banana bread à la poudre d’amande et aux graines de lin. Un gâteau doudou qui fait aimer la sonnerie du réveil, avec pour seul sucre celui des bananes […]
J’avais envie de me chouchouter dès le début de la journée avec un petit déj’ gourmand à emporter, alors, pour changer de mon inconditionnel banana bread, j’ai opté pour la version coco du dit gâteau! Farine de coco et coco râpée pour la tenue, crème […]
Il y a des petits dèj’, ceux du dimanche par exemple, qu’on prend le temps de préparer avec amour, ici bien souvent ce sont des pancakes ou des gaufres. Et puis il y a les autres, les matins de semaine archi pressés, les réveils un […]
S’il y a un blé qui ne me fait pas peur c’est le blé noir. Celui qu’on appelle aussi sarrasin a vraiment tout bon: il est riche en protéines et en fibres, son index glycémique est bas, sa farine a du caractère et j’en fais de belles […]
Un blog culinaire sans recette de pancakes c’est bien triste, vous ne trouvez pas? Il est grand temps de remédier à ça! Voici ma version du célèbre petit dèj’ américain, mi farine de riz complet, mi farine de sarrasin. Des pancakes sans gluten moelleux et […]
