Soupe pour grands froids (brocoli & patate douce)
Les températures en dessous de zéro font leur show, l’heure est à la soupe!
Que diriez vous de vous réchauffer avec une soupe toute douce de brocoli et de patate douce?
Equipement
- une casserole
- un blender ou un mixeur plongeant
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1/2 brocoli
- 1 patate douce
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de curry
- sel, poivre
Tambouille
Faites revenir les légumes détaillés en dès dans un fond d’huile d’olive avec l’oignon émincé
Assaisonnez avec le curry, le sel et poivre
Recouvrez les légumes d’eau et faites cuire une demi heure à feu doux
Mixez avec un blender ou un mixeur plongeant en adaptant la quantité d’eau selon la consistance souhaitée (plus c’est épais, plus ça réconforte!)
Savourez!
D’autres recettes de soupes? Ça se passe par ici: velouté de butternut et de lentilles corail, comfort’soupes d’automne
Emilie
16 octobre 2018 at 20 h 48 minJe viens tout juste de finir on bol cette soupe est d’une douceur c’est très bon . L association de la patate douce et du brocoli est une merveille. Merci pour cette recette
Sarra
16 octobre 2018 at 21 h 04 minJe suis bien contente que ma soupe ait fait des heureux! la patate douce la rend bien onctueuse comme il faut 😉
Arielle
10 décembre 2019 at 21 h 39 minMa soupe du moment, j’adore ! Merci beaucoup pour tes recettes Sarra 😉
Baca
22 mars 2020 at 16 h 25 minVraiment délicieuse, même sans curry. Merci.
Baca
22 mars 2020 at 16 h 25 minVraiment délicieuse, même sans curry. Merci.
Galettes de patate douce sucrées à la cannelle- sans gluten, vegan - Quinoa et Basmati
22 mai 2020 at 10 h 46 min[…] ne la présente plus dans les plats salés (soupes, gaufres, frites, purées…) mais la patate douce fait aussi des merveilles dans les […]