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Étiquette : patatedouce

curry de tempeh
Coin salé, Légumes & Légumineuses, Plats complets

Curry de tempeh

5 mai 2021

Je vous parle de tofu à tout va mais, dans la catégorie protéine végétale, j’ai un autre coup de coeur: le tempeh! Cette préparation de fèves de soja fermentées permet de faire des merveilles de tambouilles, comme le curry de tempeh que je m’apprête à […]

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breadcake à la farine de coco et farine de patate douce sans gluten sans lait
Gâteaux, cakes et brownies

Breadcake coco patate douce

31 mars 2021

Ce breadcake coco patate douce, c’est une tambouille à tester absolument! J’ai invité mon amie Dorothée à manger, elle a aussi une alimentation décalée, elle m’a tendu un joli sac de provisions dans lequel il y avait de la farine de patate douce. Je connaissais […]

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muffins à la patate douce
Coin sucré, Muffins et madeleines

Muffins fondants à la patate douce, cannelle et raisins secs- sans gluten, végans

21 mai 2020

Dernière monomanie en date: la patate douce! J’en ai fait de la pâte à pizza, des scones…et maintenant des muffins fondant à la cannelle et aux raisins secs! La purée de patate douce joue le rôle de la matière grasse dans les gâteaux ( c’est […]

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Biscuits, friandises, Coin sucré

Scones à la patate douce, cannelle et raisins secs- sans gluten, végan

6 mai 2020

Scones à la patate douce…vraiment?  Oui oui oui ! La patate douce, dans les gâteaux, c’est de la folie! Je vous en parle assez souvent, vous êtes déjà bien au courant! Dans les gâteaux moelleux comme les brownies ou les minis cakes oui, mais pas que…ça […]

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galettes de patate douce sucrée
Coin sucré, Crêpes, pancakes et gaufres

Galettes de patate douce sucrées à la cannelle- sans gluten, vegan

27 avril 2020

Guest stars du brunch du dimanche: des galettes de patate douce sucrées à la cannelle. Sucrées? oui oui! On ne la présente plus dans les plats salés (soupes, gaufres, frites, purées…) mais la patate douce fait aussi des merveilles dans les préparations sucrées: il faut […]

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saumon mariné tamari sésame
Coin salé, Viandes et poissons

Saumon mariné au tamari, au miel et au sésame

30 mars 2020

Mon poisson préféré? Le saumon ! En tartare, en chirashi, à la poêle, au four, en papillote…je ne manque jamais d’idées pour le cuisiner! La dernière en date: des dés de saumon marinés au tamari, au miel et aux graines de sésame. La marinade sucrée […]

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Coin salé, Légumes & Légumineuses, Plats complets, Viandes et poissons

Parmentier de poulet aux petits oignons, au butternut et à la patate douce

12 février 2020

Ce soir, on revisite le hachis parmentier à la mode Quinoa et Basmati: un parmentier de poulet aux petits oignons, au butternut et à la patate douce… De quoi casser la routine en se régalant! Du poulet finement haché avec des petits oignons et de […]

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frites de patate douce
Coin salé, Légumes & Légumineuses

Frites de patate douce croustillantes

25 janvier 2020

Menu du samedi: burger à l’avocat et au poulet et…frites de patate douce! Un peu sucrées, bien épicées, croustillantes, ces frites cuites au four sont terribles et je les fais tout le temps!  La première fois pourtant, ce n’était pas gagné: je me suis retrouvée […]

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Coin sucré, Fruits, Vapeur douce

Compote de patate douce, pomme et dattes

12 décembre 2018

Sacrée patate douce..elle a vraiment plus d’un tour dans son sac! Elle s’invite aux brunchs sous forme de gaufres croustillantes, au goûter déguisée en mini cakes tout moelleux ou en gâteau au chocolat super fondant,et maintenant, au dessert, dans une compote toute douce et savoureuse! […]

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Coin salé, Légumes & Légumineuses

Purée de carottes et de patate douce

3 décembre 2018

Un petite purée archi bête et super fondante, ça vous tente? Une patate douce, quelques carottes, un tout de mixeur, c’est tout ce dont vous aurez besoin!     Ingrédients Pour 2 personnes 1 patate douce de taille moyenne 5 carottes 1 cuillère à café […]

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