Un banana bread aux pépites de chocolat, tout moelleux, c’était le goûter de mon lundi de Pâques pour utiliser les bananes très mûres de mon panier de fruits. 

Je l’adore, le banana bread c’est le gâteau qui peut faire office de petit déjeuner ET de goûter et qui s’invite à merveille dans un brunch, d’ailleurs je lui réserve un chapitre entier dans mon ebook Piece of Cake!

Avis aux gourmand: il est pour vous!

Ingrédients

• 3 bananes bien mûres
• 100 g de farine de riz complet
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de poudre à lever
• 40 g de coco ( facultatif si le sucre des bananes vous suffit, pour ma part j’ai voulu faire plaisir à tout le monde et j’en ai profité pour utiliser le sucre de coco KORO*)
• 1 cuillère soupe bombée de purée d’amande (ici la purée d’amande blanche KORO)
• des pépites de chocolat à volonté

Tambouille

Ecrasez les bananes à l’aide d’une fourchette

Ajoutez les oeufs à la purée de banane, mélangez

Ajoutez les ingrédients secs, mélangez et terminez en ajoutant la purée d’amande et les pépites de chocolat

Faites cuire 35 minutes à 180°

Régalez-vous!

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Je suis en partenariat avec la boutique depuis le début de l’année et j’ai eu l’occasion de tester de nombreux produits, je les valide tous!