Check liste de Noël: faire le sapin – ok décorer la maison – ok remplir la hotte– ok composer le menu du réveillon– presque ok, à un dessert prêt… pas de panique! j’ai une jolie recette à vous proposer! une de ces recettes gourmandes et […]
Peut être que si je vous dis simplement « Shortbread Millionnaire » le ton sera donné… Si vous ne connaissez pas encore ce grand classique de la pâtisserie écossaise, le Shortbread millionaire est l’un des biscuits le plus gourmand que je connaisse! Traditionnellement il est fait de […]
Malbouffe et repas de flemme la pizza? Ah bon? Tsss…n’importe quoi! Pas la mienne en tout cas…ma pâte à pizza au chou fleur et sa garniture végétale, elle est tout sauf ça! Elle demande un petit temps de préparation et une bonne maîtrise de l’essorage […]
Parfois j’ai des envies de gourmandise simple, de tambouille qui demande peu d’ingrédients. Dans ces cas là je fais souvent mon fondant à l’amande et aux pommes ou mes cookies à la banane et à la coco râpée. Alors quand la cheffe d’un atelier de cuisine […]
Soupe, potage, velouté…on l’appelle comme on veut, tant que ça réchauffe et que ça régale! J’en ai pour les grands froids, au brocoli et à la patate douce, pour les envie de sucré/salé au cumin et à la clémentine, et même pour les très gourmands, […]
S’il y a un gâteau que j’aime faire en ce moment pour des petits déjeuners gourmands, c’est le banana bread. J’ai déjà quelques recettes à mon actif de ce gâteau moelleux à la banane, au sarrasin, aux graines de lin, à la farine de sorgho, […]
A moins que vous ne veniez juste de découvrir ce blog, vous n’avez pas pu passer à côté de ma passion pour les pancakes! En témoigne une de mes recettes phares: les fluffys pancakes à la farine de riz. Plus un seul brunch sans ces […]
C’est la folie du velouté par ici en ce moment: velouté tout doux à la courgette, velouté sucré salé à la clémentine, et, le petit dernier en date: un velouté archi gourmand au butternut, à la courgette et…au beurre de cacahuète! J’adore le beurre de […]
Si la cuisine d’automne était un mot, ce serait le verbe « mijoter ». Un mot qui fait raisonner ceux de velouté, curry ou encore potée… Quand le temps se fait froid comme il l’est en ce moment, je ne rêve que de ces petits plats là! […]
L’acidulé des pommes, le sucré des poires, la douceur de l’amande…mélangez le tout ensemble et vous obtiendrez une délicieuse tartinade d’automne! J’ai fait cuire les fruits à la vapeur douce ( au Vitaliseur de Marion, mon cuit vapeur magique!) pour préserver tous leurs vitamines et […]
