J’attaque cette nouvelle année avec une recette archi décadente: un cake au chocolat, à la fleur de sel et à la noix de pécan. Imaginez: l’arôme du chocolat noir relevé par une petite touche de fleur de sel, le croquant des noix de pécan qui […]
Aujourd’hui, pour le goûter, il y a du flan aux poires. Je vous ai déjà parlé de cette amie qui raffole de mon invisible aux pommes et pour laquelle j’avais inventé une petite variante, un invisible aux pommes et aux poires, et bien il se […]
J’adore les muffins à la banane. La banane, dans un gâteau, c’est magique: ça lui donne une texture moelleuse et ça le sucre naturellement. J’ai récemment fait un banana bread aux flocons d’avoine et il n’a pas fait long feu! Après ça, il me restait […]
Dernier petit plat en date: des boulettes de poulet cuites à la vapeur douce, dans mon vitaliseur. Je n’ai plus besoin de vous présenter le vitaliseur de Marion, j’ai déjà fait plusieurs fois son éloge par ici. Les légumes, le pain, les gâteaux, les […]
Et si on remplaçait la traditionnelle bûche de Noël par une mousse au chocolat végan? Je suis sûre que vous pensez à la recette classique de la mousse au chocolat et que vous êtes entrain de vous demander par quel tour de passe passe on […]
Check liste de Noël: faire le sapin – ok décorer la maison – ok remplir la hotte– ok composer le menu du réveillon– presque ok, à un dessert prêt… pas de panique! j’ai une jolie recette à vous proposer! une de ces recettes gourmandes et […]
Peut être que si je vous dis simplement “Shortbread Millionnaire” le ton sera donné… Si vous ne connaissez pas encore ce grand classique de la pâtisserie écossaise, le Shortbread millionaire est l’un des biscuits le plus gourmand que je connaisse! Traditionnellement il est fait de […]
Malbouffe et repas de flemme la pizza? Ah bon? Tsss…n’importe quoi! Pas la mienne en tout cas…avec sa pâte en croûte de chou-fleur et sa garniture végétale, elle est tout sauf ça! Elle demande un petit temps de préparation et une bonne maîtrise de l’essorage […]
Parfois j’ai des envies de gourmandise simple, de tambouille qui demande peu d’ingrédients. Dans ces cas là je fais souvent mon fondant à l’amande et aux pommes ou mes cookies à la banane et à la coco râpée. Alors quand on m’a parlé d’un fondant à […]
Soupe, potage, velouté…on l’appelle comme on veut, tant que ça réchauffe et que ça régale! J’en ai pour les grands froids, au brocoli et à la patate douce, pour les envie de sucré/salé au cumin et à la clémentine, et même pour les très gourmands, […]
