Des petits sablés à la cannelle façon spéculoos, voilà ce qu’il manquait à mon répertoire de biscuits! J’aime bien avoir un petit quelque chose à croquer avec mon café d’après repas, quand ce n’est pas un carré de chocolat noir ou un cookie, c’est un […]
Ce cake à la courge butternut est…sucré! oui oui! Je vous annonce ça en grandes pompes mais si vous êtes familier du blog vous n’êtes pas sans savoir que les légumes dans les gâteaux, c’est une de mes spécialités: il y a le brownie à […]
C’est la folie du velouté par ici en ce moment: velouté tout doux à la courgette, velouté sucré salé à la clémentine, et, le petit dernier en date: un velouté archi gourmand au butternut, à la courgette et…au beurre de cacahuète! J’adore le beurre de […]
Si la cuisine d’automne était un mot, ce serait le verbe “mijoter”. Un mot qui fait raisonner ceux de velouté, curry ou encore potée… Quand le temps se fait froid comme il l’est en ce moment, je ne rêve que de ces petits plats là! […]
L’acidulé des pommes, le sucré des poires, la douceur de l’amande…mélangez le tout ensemble et vous obtiendrez une délicieuse tartinade d’automne! J’ai fait cuire les fruits à la vapeur douce ( au Vitaliseur de Marion, mon cuit vapeur magique!) pour préserver tous leurs vitamines et […]
J’ai une amie qui raffole de mon invisible aux pommes. Quand je la reçois et que je veux être sûre de lui faire plaisir, j’épluche quelques pommes, je les coupe en fines lamelles et je prépare un appareil à la saveur d’amande que je verse […]
En ce moment, les réveils sont (très) compliqués. La fraîcheur des matins d’automne m’arrache à la chaleur de mon lit et je n’aime pas vraiment ça… Heureusement, j’ai trouvé la parade! Un petit déjeuner suffisamment gourmand pour rendre les réveils intéressants: un porridge tout chaud […]
S’il y a bien une saison que j’associe aux quiches et aux tartes et salées, c’est l’automne: sitôt la saison débarquée, je dégaine mon rouleau à pâtisser! Je ne me lasse pas des quiches lorraines et autres tartes aux champignons et aux oignons mais j’ai […]
Dans le genre “petit plat doudou d’automne”/ “comfort food absolue” on ne fait pas mieux que celui que je vais vous présenter maintenant, rien que son nom donne envie de s’en servir un gros bol et d’aller le dévorer enveloppé dans un plaid devant un […]
Donc hier je disais quelque chose comme “je ne vais pas vous habituer à ce rythme d’une recette par jour”…hum… Puis j’expliquais l’automne et l’inspiration qu’il amène dans ma cuisine… Et bien, il a encore frappé, pas plus tard qu’à l’heure du goûter! J’avais envie […]
