Peut être que si je vous dis simplement “Shortbread Millionnaire” le ton sera donné… Si vous ne connaissez pas encore ce grand classique de la pâtisserie écossaise, le Shortbread millionaire est l’un des biscuits le plus gourmand que je connaisse! Traditionnellement il est fait de […]
Recette de petit déjeuner à emporter qui peut vite se transformer en goûter: des carrés aux flocons d’avoine et aux dattes. Un petit moment qu’une recette de carrés à l’avoine me trottait dans la tête mais que je n’osais pas la réaliser parce que j’ai […]
Mes monomanies, je ne vous les présente plus: je suis traverse une période que j’appelle “ma phase tartes et quiches”. Je crois que c’est l’été qui veut ça! En même temps, elles ont tout bon ces tartes et quiches: elles sont rapides à préparer, facile […]
Il y a, sur ce blog, des tartes rustiques en veux tu en voilà mais pas de traditionnelle quiche Lorraine! C’est un comble non? Je vais y remédier dès maintenant! Une pâte croustillante et goûteuse à base de farine de lupin, de farine de pois […]
Voilà ce que j’appelle un raté réussi. J’ai voulu confectionner des briochettes aux fruits secs pour le petit déjeuner, j’ai suivi toutes les étapes, tout bien calculé sauf…le temps de cuisson! Un peu tête en l’air je n’ai pas pensé à les recouvrir sur la […]
Pour le goûter de mon premier “vrai dimanche d’automne” j’avais envie d’un gâteau moelleux et sucré, quelque chose de l’enfance, avec des goûts “ronds” (oui, chez moi les goûts ont des formes…ne cherchez pas…). J’allais préparer un simple gâteau au miel quand je suis tombée […]
Niveau 1 c’est sage, mi-lupin, mi-châtaigne Niveau 2 ça se corse et ça devient gourmand… Quand le caractère de la farine de châtaigne rencontre la malice de la farine de lupin et l’amertume du cacao on obtient un délicieux cake ying yang à partager. Un goûter en […]
Quand je m’entiche d’un ingrédient je le cuisine à toutes les sauces…en ce moment c’est la farine de lupin. Sa jolie couleur jaune et son petit goût de noisette ont eu raison de ma monomanie! Il y a peu je vous proposais une recette de […]
Elle est bien triste la vie de celui qui ne connaît que la farine de blé… Les petits cakes choco-lupin que je m’apprête à vous raconter en sont une belle preuve: moelleux et noisettés, on ne peut pas plus gourmand pour le goûter! Ingrédients […]
