Après toutes ces recettes gourmandes chargées en bon gras , faisons simple, léger et tout bête: j’ai nommé l‘omelette aux blettes! Je n’avais jamais été vraiment attirée par ce légume avant, son nom ne m’inspirant pas grand chose qui vaille (blette…ça ne sonne pas très…crédible? […]
Dernier petit déj en date: des pancakes aux farines de sarrasin et de riz complet… Voici ma version du célèbre petit dèj’ américain, mi farine de riz complet, mi farine de sarrasin, ces pancakes sans gluten sont moelleux comme tout! Vous n’êtes pas sans savoir que […]
Ma lubie du moment? Vous l’aurez deviné…l’avocat! J’aime les ingrédients improbables qui permettent de glisser un « tu ne devineras jamais ce que j’ai mis dans ce gâteau.. » avec un petit sourire en coin aux goûteurs prudents. Après avoir croqué à pleines dents dans un avocado […]
Parfois on a faim, très faim Et pas faim de légumes ni de poisson en papillote, non, On a faim de « qui réconforte« , qui transporte loin, très loin… Voici une recette que je réalise très souvent et qui satisfait bien ce genre de faim chez moi: […]
It’s tea time! Quoi de mieux pour accompagner une tasse thé qu’une belle fournée de madeleines? Celles-ci sont sans beurre, sans gluten, mais pleines de saveurs avec un délicieux petit goût de noisette qui se mêle à l’arôme du miel… Enfilez vos tabliers! Ingrédients […]
Je traverse fréquemment des « phases alimentaires« , je m’explique: pendant une période (plus ou moins longue) je reste bloquée sur un aliment et il ne se passe pas une journée sans que j’en consomme! J’imagine que c’est mon corps qui a besoin d’un […]
Depuis que j’ai modifié mon alimentation je n’envisage plus un repas sans légumes. Bien souvent légumes implique préparation (sauf cas d’extrême urgence je privilégie les légumes frais) et comme je ne peux pas toujours me mettre aux fourneaux une heure avant chaque repas je m’arrange pour […]
Muffin ne rime pas obligatoirement avec beurre et farine de blé, preuve en est avec cette petite recette: Ingrédients Pour 6 muffins 100 g de farine de riz complet 40 de poudre d’amandes 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (voire 4 pour les becs sucrés!) […]
Il y a deux mois je me suis fait retirer les amygdales. Qui dit amygdalectomie dit glaces en folies…oui mais…pas quand on a une alimentation sans lait! Sauf que je n’allais pas laisser passer une occasion de manger de la glace à volonté…qui ferait ça? J’ai […]
Hier j’étais invitée chez mon excellente cuisinière de maman qui m’a concocté une délicieuse entrée : un flan à la truite. C’est très frais et parfaitement adapté à une alimentation sans gluten et sans lait. Ma mère a utilisé une cocotte minute mais cette recette […]
