Crêpes à la poudre d’amande- sans gluten, sans lait
Des crêpes à la poudre d’amande pour un rendu archi moelleux…
Vous ne pensiez tout de même pas être privés de crêpes cette année?
Quelle étrange idée!
J’ai déjà partagé par ici plusieurs recettes pour une chandeleur réussie: des crêpes à la farine de coco, des crêpes à la farine de châtaigne, en voici une variante, super gourmande, à la poudre d’amande!
Ingrédients
Pour 6 crêpes
- 50 gr de farine de riz
- 50 gr de fécule (j’utilise de l’arrow root)
- 20 gr de poudre d’amande
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- 2 œufs
- 250 ml de lait d’amande sans sucres ajoutés
- quelques gouttes d’essence de vanille ou d’extrait d’amande amère
Tambouille
Mélangez ensemble les ingrédients secs
Ajoutez les œufs puis le lait, mélangez
Filtrez la pâte à l’aide d’une passoire à mailles fine
Faites sauter vos crêpes dans une poêle
Tartinez généreusement de trucs trop bons(beurre de pomme, pâte à tartiner maison…)
Dégustez!
P.S: Plutôt pancakes? Essayez mes fluffys pancakes à la farine de riz!
P.S 2: Un petit commentaire me fait toujours très plaisir! Utilisez #lesrecettesdequinoa pour tagguer mes recettes sur instagram
Elodie
16 juin 2019 at 12 h 38 minOn a aussi utilisé la partie qu’on avait filtré pour avoir des espèces de pancakes un peu compact, mais on s’est régalé ! Le goût est tout doux, c’est génial!
sotis
27 janvier 2020 at 13 h 59 minoh qu’elles sont alléchante tes crêpes je retiens l’idée de le poudre d’amande!!!! bisous
Dragée Dorothée
29 janvier 2020 at 18 h 36 minJe viens de faire la pâte mais elle me semble très liquide…. J ai mis de la maïzena à la place de l’arrow root. Est ce normal? Et aucun grumeaux donc je n’ai pas filtré….
Sarra
29 janvier 2020 at 21 h 20 minnormalement elle a une consistance de pâte à crêpes classique! peut être que la maizena est plus légère que l’arrow root…tu me diras ce que ça a donné finalement?
Audrey
23 septembre 2020 at 16 h 20 minRecette validée et sur-validée, un régal ! Avec une pâte à tartiner maison pour mon loulou et de la confiture d’abricots maison pour moi, le goûter est exquis aujourd’hui !
Crêpes paléos à la farine de coco - Quinoa et Basmati
3 janvier 2021 at 10 h 40 min[…] P.S: d’autres recettes de crêpes? Pourquoi pas des crêpes à la farine de châtaigne ou des crêpes à la poudre d’amande? […]