J’aime les traditions parce qu’elles sont de bons prétextes à la gourmandise…

Quoique, qu’est ce que je raconte? Depuis quand a-t-on besoin de prétexte pour être gourmand!

Non, en fait j’aurais dut écrire “j’aime les traditions parce qu’elles sont autant de bonnes raisons de perpétuer la gourmandise”, voilà! 

Des crêpes par exemple, j’en fait toute l’année, aux petits déj’ et aux goûter, des sucrées, des salées, à manger sur place ou à emporter, tartinées d’un peu de tout…mais celles-ci, des crêpes hyper moelleuses aux farines de châtaigne et de coco, elles sont encore meilleures puisque, aujourd’hui, c’est la chandeleur!

Ingrédients

Pour 6 crêpes 

• 60 gr de farine de châtaigne
• 15 gr de farine de coco
• 1 cuillère à soupe d’arrow root
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de sirop de fleur de coco iswari (ou de miel)
• 200 ml de lait d’amande sans sucres ajoutés
• 1 pincée de sel

Tambouille

Mélangez ensemble les farines, l’arrow root et le sel

Ajoutez les œufs, le sirop de fleur de coco, mélangez

Ajoutez progressivement le lait d’amande en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte fluide

Laissez reposer la pâte une demi heure minimum

Graissez une poêle avec de l’huile de coco désodorisée

Versez une louche de pâte et répartissez-la dans la poêle

Faites cuire la crêpe quelques minutes de chaque côté

Tartinez…

Dévorez!

P.S: il en faut pour tous les goûts, alors pourquoi pas des crêpes à la farine de coco ?

P.S 2: avec des crêpes aussi gourmandes il faut au moins une bonne tartinade chocolatée maison!

P.S 3: profitez de 10% et des frais de port offerts sur votre première commande Iswari en utilisant le code quinoabasmati10

P.S 4: un commentaire = une Sarra heureuse! N’hésitez pas à taguer mes recettes avec #lesrecettesdequinoa sur instagram!