Des petits gâteaux archi moelleux (voire carrément fondants), sans céréales, sans autre sucre que celui de la banane, avec la gourmandise du chocolat…

avouez que vous en rêviez!

Ingrédients

Pour 4 muffins

• 1 banane très mûre
• 60 gr de poudre d’amande
• 20 gr d’arrow root (ou de la fécule de votre choix)
• 1 cuillère à soupe de purée d’amande blanche
• 1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide (facultatif)
• des pépites de chocolat noir

Tambouille

Écrasez la banane à l’aide d’une fourchette

Ajoutez la poudre d’amande, l’arrow root, la poudre à lever, mélangez

Ajoutez la purée d’amande et l’extrait de vanille, puis les pépites de chocolat

Mélangez une dernière fois

Versez la préparation dans des moules à muffins

Faites cuire 20 à 25 minutes à 180°

Dévorez!

P.S: Ne soyez pas surpris par la texture du gâteau, la banane le rend très fondant, c’est ce qui le rend gourmand!

P.S 2: D’autres muffins? Pourquoi pas des muffins à la châtaigne et au chocolat ou des muffins aux fruits rouges?

P.S 3: Un commentaire = une Sarra ravie! Si vous réalisez mes recettes utilisez #lesrecettesdequinoa pour les taguer sur instagram 😉