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Catégorie : Coin sucré

recettes sucrées sans gluten et sans lait

Coin sucré, Gâteaux, cakes et brownies, Vapeur douce

Flan aux cerises à la vapeur douce-paléo

21 juin 2020

Dernier goûter gourmand en date: un flan aux cerises à la vapeur douce, sans autres sucres que ceux des fruits! Je ne connais pas meilleurs gâteaux que ceux que je cuis dans mon Vitaliseur, la cuisson à la vapeur douce révèle les saveurs et apporte […]

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cake pomme myrtilles sans gluten sans lait
Coin sucré, Gâteaux, cakes et brownies

Cake tout fondant myrtilles pommes- sans gluten, sans lait

19 juin 2020

Quand je suis invitée, je propose toujours de ramener le dessert, d’abord pour éviter à mes hôtes le casse tête de la “pâtisserie décalée” (il faut s’équiper en nouvelles farines, apprivoiser de nouveaux ingrédients…), ensuite parce que j’adore profiter de l’occasion pour inventer de nouvelles […]

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minis flans à la banane
Coin sucré, Gâteaux, cakes et brownies, Muffins et madeleines

Minis flans à la banane-paléos

15 juin 2020

Petit creux ou faim de loup, pas de quoi en faire tout un flan! Mais des minis flans à la banane, ça oui! Je suis fada de ce gâteau et, puisque le thème du moment chez moi c’est le pique nique ( avis à ceux […]

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invisible pommes cerises
Coin sucré, Gâteaux, cakes et brownies

Invisible aux pommes et aux cerises- sans gluten, sans lait

31 mai 2020

Invisible aux pommes et aux cerises: fada de pommes, fondue de cerises…pourquoi est-ce que je n’ai pas pensé avant à les réunir dans un seul et même gâteau? Voilà mon goûter: un invisible aux pommes et aux cerises, avec un petit arôme d’amande qui le […]

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muffins à la patate douce
Coin sucré, Muffins et madeleines

Muffins fondants à la patate douce, cannelle et raisins secs- sans gluten, végans

21 mai 2020

Dernière monomanie en date: la patate douce! J’en ai fait de la pâte à pizza, des scones…et maintenant des muffins fondant à la cannelle et aux raisins secs! La purée de patate douce joue le rôle de la matière grasse dans les gâteaux ( c’est […]

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invisible aux pommes sans gluten sans lait
Coin sucré, Gâteaux, cakes et brownies

Invisible aux pommes tout léger- sans gluten, sans lait

17 mai 2020

Lorsque je veux faire un gâteau tout léger, pour petit goûter ou dessert d’après gros repas, je pense tout de suite à l’invisible aux pommes. Un gâteau dans lequel les fruits ont la part belle et se superposent tant et si bien qu’on finit par […]

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Biscuits, friandises, Coin sucré

Scones à la patate douce, cannelle et raisins secs- sans gluten, végan

6 mai 2020

La patate douce, dans les gâteaux, c’est de la folie! Je vous en parle assez souvent, vous êtes déjà bien au courant! Dans les gâteaux moelleux comme les brownies ou les minis cakes oui, mais pas que…ça fait aussi sacrément l’affaire dans les biscuits!  J’ai […]

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carrés avoine fraise sans gluten sans lait
Biscuits, friandises, Coin sucré

Carrés à l’avoine et à la confiture de fraise- sans gluten, vegans

3 mai 2020

Tout le monde sait que les jours fériés comptent comme des dimanches, et que le dimanche, on brunche! J’ai donc profité d’un brunch du 1er mai pour préparer tout un tas de tambouilles plus gourmandes les unes que les autre: des avocado toasts, des fluffys […]

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biscuits miel cannelle
Biscuits, friandises, Coin sucré

Petits biscuits au miel et à la cannelle- sans gluten, sans lait

2 mai 2020

Parmi les petits rituels gourmands qui rythment mes journées en ce moment, il y en a un que j’aime tout particulièrement: le café/biscuit d’après déjeuner. Minis cookies, biscuits moelleux aux amandes, amarettis…je ne m’ennuie jamais!  Et, parce que le secret pour éviter l’ennui c’est de […]

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cookies tout chocolat sans gluten sans lait
Coin sucré, Cookies

Cookies 100% chocolat- sans gluten, sans lait

29 avril 2020

Mercredi = cookies?  Vous noterez que tous les prétextes sont bons pour faire des cookies: les dimanches, les jours de pluie, les goûters du week-end, les snacks de la semaine…il semblerait que le cookie soit une gourmandise adaptée en toute circonstance! En tout cas, mon […]

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