Liste de goûters d’automne: tartes gourmandes, gâteaux fondants et…crumble! Comment n’y ai-je pas pensé plus tôt? Pas une seule de recette de crumble sur ce blog alors que j’adore ce gâteau! Je remédie à ça tout de suite avec un crumble aux poires et aux […]
Il y a deux semaines, c’était l’anniversaire de ma petite maman. Pour ses bougies, un simple gâteau n’aurait pas suffit. Il fallait au moins quelque chose qui porte le nom de pâtisserie, quelque chose de raffiné, il fallait l’élégance sucrée de la pâtisserie crue. Je […]
J’aime les traditions parce qu’elles sont de bons prétextes à la gourmandise… Quoique, qu’est ce que je raconte? Depuis quand a-t-on besoin de prétexte pour être gourmand! Non, en fait j’aurais dut écrire « j’aime les traditions parce qu’elles sont autant de bonnes raisons de perpétuer […]
Les vacances de Noel qui approchent me donnent envie de pâtisser les « gâteaux doudous de mon enfance », et s’il y a bien une recette régressive parmi toutes, c’est celle de la tarte au chocolat. Je l’ai revisitée à l’occasion d’un goûter du dimanche: une pâte […]
Je sais que ma dernière recette de crème dessert n’est pas bien vieille mais mon envie de dessert doudou a encore frappé… Cette fois j’ai eu l’éclair de génie d’ajouter à mon lait végétal une belle cuillère de purée de noisette et je me suis […]
Voilà une vieille tambouille, réalisée il y a un an pour mes amis du vrac, la team justbio ( vous les avez sûrement déjà croisés au détour d’une allée de supermarché), puis archivée et oubliée… Quelle belle surprise de retrouver maintenant ce petit trésor de […]
Cette recette c’est ce qui s’appelle de la sérendipité. Ce mot rigolo existe vraiment (trust me!) il désigne le fait de faire une jolie découverte de façon imprévue. On parle aussi de « heureux hasard« . Le mien aura été d’avoir voulu cuisiner un beurre de pomme […]
En post burger il me fallait un dessert tout léger et rapide à préparer. Des framboises, du tofu soyeux, un peu de sirop d’agave, un tour de mixeur et mon souhait était exaucé: de succulentes petites crèmes soyeuses à la framboise… Ingrédients Pour […]
Quand je n’ai aucune idée pour le dessert et que je reçois des « gluten et lactovores » sceptiques de l’agave et de la farine de riz, j’ai le réflexe mousse au chocolat! Elle demande très peu d’ingrédients et de temps de préparation et fait toujours l’unanimité… […]
